回忆的味道
偶然再遇陈记饼店,没想到这家店铺还在,只是经受时间的洗礼,招牌上已布满了铁绣。陈记饼店能在这条街上立足,拿手的自然是他家的好饼。虽是饼店,也买煎饺和煎包。
遥想小学时候,因家离学校不远,便走路去学校,早餐自然也在路上解决,每天三块钱就能将解决,通常是一碗炒粉,分量不多不少,刚好填满肚子。炒粉吃腻了,总会品尝其他美味的食物。
先将目光望向肠粉,在一团白雾中拉出的肠粉就如仙境中的仙子一样洁白无暇,而那几节小葱点缀在肠粉上,更是锦上添花,褐黄色的酱汁将灵魂注入肠粉。再将目光望向饼店,那一样是我所期望已久的,金黄的鸡蛋饼懒洋洋地躺在前一个饼上;翠绿的韭菜饼一张一张地叠起来;胖嘟嘟的火腿肠慢慢悠悠地在烤肠机上滚着。铁架上五花八门的饼令我眼花缭乱,脚步不自觉地向着它走去。
走到店铺前排队,店内卖饼的大叔在一个大锅前烤饼,而卖饼的就是他的妻子了吧。两人都卖力地工作,大叔的皱纹在脸上肆意妄为,胡子很杂乱,似乎几个月没刮过了。阿姨在柜台后热情地招待着客人,马上就到我了,我相中的既不是鸡蛋饼,也不是韭菜饼,更不是火腿肠,而是洁白的表面却布满油的包子,甚至油光都布满了包子的褶皱,还有就是一个个精致的小煎饺,信念整整齐齐地排好队在等着我。看到那一个个小包子和小饺子,我的唾液就在不断分泌。
等排到我时,不等阿姨问,就迫不及待地说:“我要煎包和煎饺。”阿姨笑笑后说:“好,别那么急,小心烫,慢点吃。”我将钱放在柜台上,提上袋子,一蹦一跳走了作 文 吧Www.ZuoWen8.coM。边走边打开袋子,望着那被煎得焦黄的底部,小心翼翼地拿出一个煎饺来,生怕它掉在地上,细细地看着褐黑的馅,其中似乎还参杂着几许黄色,我想不出是什么馅。
不管三七二十一,一口将其吞下,底部的脆皮与上面软软的面皮融合在一块,嚼起来焦香与麦香混在一起,猪肉馅在舌尖穿梭,玉米粒被牙齿咬破,汁水被喉咙贪婪地吞下。将整个饺子咽下去后,嘴中还遗留淡淡肉香。
接着将煎包从袋子中拿出,大咬一口,煎包的三分之一被咬入嘴中,不断咀嚼,底下的焦皮没饺子那样坚硬和脆爽,但与更加柔软的面皮嚼在一起,味道可完全不输饺子,细细品尝后,又将剩下三分之二全部塞入口中,入口的同时,有几滴肉汁从肉馅中滴落,落在舌苔上,令我加快了咀嚼的速度,厚厚的面皮咬起来十分柔软,也很解压。肉馅与面皮的完美结合,让我的食欲大增。
从那以后,每到星期四和星期五,我总会买煎包和煎饺。多来几次后,我与阿姨渐渐熟络了,但后来慢慢就不走那条道了。
如今再来,竟时隔五年之久,店铺未变,人已变,那对夫妇已不知所踪,也许是被儿女接走了,也许是换地方了,无从可知。如今的煎包与煎饺也不如往日,似乎少了一些味道,不知是阿姨的热情,还是当初的心情。
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