江南韵味
在记忆中,每年过年前几天,祖母总会赶早起床,将前一天晚上准备好的糯米放进白色的棉布袋里,把水沥干,在自行车前的篮子里铺上一块蓝色的布(那篮子有些生锈了),再将装满了糯米的棉布袋放上去。
我的手里抱着一个用竹子编成的小篮子,里面摆着几个碗,碗里盛着白糖、葡萄干、核桃仁……我总要那几个来吃。祖母忙东忙西,从鸡棚里走出来,手里还拿着几个鸡蛋,姐姐走上去接过鸡蛋,在井边把鸡蛋洗干净。
“我们要去蒸糕了哦!”祖母对我和姐姐说。我和姐姐爬上自行车,祖母推着我们。刚从路口转了弯,就碰到了王阿婆,祖母的姐妹,“你要去蒸糕啊,我帮你把他们带到老刘那里去哇!”她看祖母推着我们两个开口说。祖母没有推辞,让我们俩到阿婆的电瓶车上去,没一会,就到了。
“刘爷爷好!”我和姐姐熟门熟路地走进刘爷爷的家里,他拿出一大把糖放在桌上,“你们多吃点!我也不爱吃这些,哈哈哈!”他看着我们,眼里是溢满了疼爱的。
奶奶骑着自行车来了,“老刘,我来蒸糕了,还是老样子啊!”奶奶将糯米拿出来递给刘爷爷,刘爷爷接过来,便走向后院厨房。那时候是最爱在后院待上大半天,看着刘爷爷蒸糕的了。祖母把东西送到,就回了家,留我和姐姐在这。
他把糯米磨成粉,又拿出一点已经打好的米,把它们和在一起。“我来放果子!”我叫道,姐姐跑来和我一起。我和姐姐拔完从我手里抱着的篮子里把碗一个一个小心作 文 吧Www.ZuoWen8.coM地拿出来,放在石桌上,在上面摆上核桃仁和葡萄干,他看着我乐呵呵的。“真好看!”他称赞我,接着又小心翼翼的把白糖和其他辅料加手和在一起,为了不把我摆在表面的辅料弄坏,他也是费了很多心思的了。
你看,这就是江南人的温柔,从不会对你的行为厌恶,会小心翼翼的维护着你还不被你发现地默默守护。
我看着他那样浮夸的表情和维护我不让我的杰作被破坏的举动,笑出了声。那时候只觉好笑,现回想起来,他是很喜欢我的吧。
江南人虽不似北方那样热情、豪迈,但骨子里的那种温柔、细腻、耐心、机灵和坚定是与生俱来的。江南气候温和,季节分明,多雨,居民生活依赖着水,塑造了极富韵味的江南水乡民居的风貌与特色。这样的韵味是北方人不容易体会得到的。
他把和好的糕放在蒸笼上,生火,耐心地看着火候,时不时地看着糕,不吝啬地说,吃过了他家蒸的糕,别家的糕都索然无味了。过了有些时候了,他把糕拿出来,放在灶台上,接着那另一笼放上去,他从没觉得厌烦。
我和姐姐迫不及待的用手去捏一块下来放在嘴里吃,刚出炉的崇明糕,味道与冷掉以后的,是截然不同的。熟悉的味道回荡在口腔。口感很细腻,和外面买回来的大不相同,崇明糕是很甜的,但却甜而不腻,愉悦的甜味流淌在心间,飘荡在舌尖上。
他曾对我说,他会一直热爱这样的生活与工作,直至死去。你看,这就是江南人骨子里的细腻、耐心和坚定不移啊……
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