食辣·品茶
于南方人而言，食辣，品茶乃人生之两大趣事。食辣，必是上上等之辣，辣口不辣心，辣味凶猛而沉着，回味悠长；品茶，定是顶顶尖之茶，三月的碧螺或五月的六安，入口馨香清冽，绵绵不绝。
作为茫茫贵州的一份子，我向来喜食辣椒。杭椒、苏椒的爆炒呛香自是不必说，扑鼻的鲜辣荡气回肠，乃是味觉的一大盛宴。彩椒、青椒倒也尚可，清新增香，甜丝丝，软绵绵，撇去炒菜时香辣的不足，作为零食也是极好的。
儿时，家附近的野林里，总长着一小簇一小簇嫩绿的辣椒苗——只有半份小拇指大小，辣劲儿却是九曲回肠，绵绵不绝。我极喜这小个头的野椒，下了学总爱在山林里溜达，只为觅得一丛椒苗——生吃，或是交由母亲炒菜，大吃大嚼或是眼巴巴地瞧着，无论如何享用都是我幼小心里人世间最香美的味道。只是日子一天天过去，山林一片片减少，我四处寻觅，却再也没能找到那抹印象深处的美好。
说完辣椒，再说说南方人酷爱的另一项享受——品茶。
品茶品的必是顶尖尖的茶，嫩叶茶，不能是茶砖碎末。茶砖碎末当然也别有一番风味，自有很多有识之士喜食，却是万万无法品味——棕褐的茶砖盛放在大碗中，被滚烫的开水一浸，茶叶乱滚，碎末夹杂着白沫浮在暗黄的茶水中，没有茶叶独有的馨香，又如何能品？顶多是天气寒冷手脚冰凉的早晨，冲上那么一碗聊以驱寒罢了。思来想去，我的经作 文 吧Www.ZuoWen8.coM济似乎不足以支撑品天下稀奇古怪之茶的爱好，只是自诩深谙茶文化，想来只有碧螺春与六安红符合我的口味了。碧螺春，属三月最为鲜嫩。青绿的茶叶经热水冲烫，刹那间便随着滚水起起伏伏，游离翻腾，浸透出绵绵的茶香——绕梁不绝，回味悠长。轻轻允上那么一口，在初春的寒冷里，准是人间一大兴事。六安红，属五月最为香甜。金红的茶叶在开水中似游鱼般前赴后继，弥漫着悠悠地甘香。抿一口，甜丝丝，浓香扑鼻，怎能不令人在临近三伏的闷热里微醺呢？正是如此，我对茶叶的喜爱才如这茶香般悠悠不断，绵长蜿蜒，久久不绝。
食辣及品茶都是南方人独居的爱好。而我，可能还有些自己的小癖好——一边吃辣一边喝茶。当然不能说品，辣味弥漫，让人舍不得放下，在此刻，茶似乎就是陪衬。陈放已久的茶砖当然有用武之地，冲上那么一大碗，一边吃得满嘴辣油，一边牛饮浑身舒畅，岂不快哉？如此，即便开二两小酒予我也不足让我放下饕餮的盛宴呢。辣，久久不绝，夹杂上茶砖独有的陈香，既能解辣，又能缓解口渴之苦，实是令人欢欣愉悦，且没有时间限制，一年四季随叫随到——什么时候口舌生津，什么时候便开与一盆火锅，独坐或群聚，静卧冥想或呼朋引伴，享受至极。
其上任选其一，都是人间少数纯净安然的美好。
食辣或品茶，传统文化，却绵绵不绝，在历史长河中悠悠不息，令人情不自禁。
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