故乡的雪
我爱故乡的雪。
我小时候不理解父亲所说的故乡在何处，直到渐渐长大了一些，才明白父亲的家乡便是我的故乡。
我自打出生就不常回故乡，一来故乡与我没有多少感情，二来相识的人不过寥寥几个。所以只有在逢年过节才会跟着父母，历经将近两个小时的车程回到那里。奶奶的家在一座山上，而且是山顶，用他们的话说便是所谓的“后山”。近几年来居住在山上的人家也搬离得差不多了，只剩几户人家，也多是上了年纪的老人。说来也奇怪，平时可见的人不多，但逢年过节却一家家都赶回来了，可能是为了陪独居的老人“团圆”吧？
奶奶的家海拔较高，每年冬天不出太阳的话，山顶比山下冷得多，所以下雪也是常有的事。尤其是过年那几天，气温骤降，便会下雪，整座山银装素裹，甚是好看。每到这时，我会和本不熟识的同伴一起滑雪，打雪仗，慢慢地，我们也就成了陌生的熟人。
故乡的人们都很善良，人与人之间的关系也是挺不错的。初中以前，过年前夕，我总要与哥哥姐姐一起去山下的小商店里买些鞭炮、礼花这样的小玩意儿，又或是买些作业用的学习用品。那店主与奶奶是老相识，每次总会送我们小孩一些糖呀、瓜子呀这样的小零食。时间长了，便不好意思再去了，那样的记忆一直停留在我的视线不远处，时隐时现。
记忆里故乡的人大多都有做饭的好手艺。过年了出去走亲访友，如果被好客的主人留下吃饭，那定是满桌佳肴，奶奶家也一样。倘若下雪，屋里生起大火，一家人围在火炉旁，嗑瓜子，吃糖果，谈天说地，其乐融融。孩子们自然是坐不住的，就跑到外面雪地里滑雪，堆作 文 吧Www.ZuoWen8.coM雪人，实在冷得不行的话，就钻进屋里烘一下被冻得几乎僵硬的双手，稍微好点嘻嘻哈哈又跑开了。
奶奶的家常菜做得麻利，味道也不错，按说逢年过节她该休息让几个妈妈们到厨房忙活了，但奶奶总是不愿离开这个重要“阵地”，她说孩子们不常回家，回家不该让她们上灶台做饭。话虽这么说，几个妈妈当然不会坐着了，也跟着奶奶在厨房忙活开来。
我最喜欢喝奶奶煲的鸡汤。奶奶养了差不多二十只鸡，平时吃的鸡蛋、鸡肉是不需要到市场买了。奶奶不敢杀鸡，杀鸡这活便交给大爸或爸爸来干。鸡被处理干净后，先用酒或酒精精烧掉它身上的绒毛和小的骨刺，然后开始腌制，加入八角、丹皮、桂圆等调料。最后放在大火上炖，待水开后，撇去浮沫，加入新水，重新慢慢炖。奶奶炖鸡汤的秘密武器是带有壶嘴的烧水壶，把它吊在大火上，不但炖得快而且汤浓味香。当听到壶里咕噜咕噜煮起来，鸡汤香气四溢时，我便提醒奶奶该加土豆、胡萝卜、山药等配菜了。这时天色不早了，妈妈们的炒菜也差不多做好了。我们几个小孩早已叫饿了，爸爸便会偷偷拿出小碗，给我们盛些鸡汤让我们先喝，味道鲜浓，无可比拟。后来，我每次回老家，奶奶总会杀只鸡炖汤给我喝，虽说爸爸也按照奶奶教的方法去炖汤，但我总觉得味道要比奶奶做的差一点。
就在上周末，天降温了，我们回到老家看望奶奶，奶奶照例忙活了一大桌丰盛的饭菜，我们一家人坐在一起聊天，谈论今年的疫情，谈论庄稼收成，奶奶期待能有一场大雪降临。
我爱故乡的雪，更期待冬日飘雪。因为在冬日的大雪纷飞中，奶奶煲的鸡汤最令我动容。
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