吃酒酿
“嗯，真是太好吃了！”每每吃起那酸酸甜甜，又带点儿酒味的酒酿，我都会如此赞叹不已。吃完后，又赶紧催促妈妈再去买点儿，或是缠住爷爷再去做。
酒酿里不仅有又软又糯的糯米，还有有点泛白、酒精含量超低的“酒”。一直以来，我的内心也早已萌发出自己做酒酿的念头。碰巧，最近生物学科有一项做酒酿的作业，我自然乐不可支。
虽然生物书上做酒酿的过程写得清清楚楚，可一旦做起来却不那么简单。我按照书上的介绍，先放糯米，后洗糯米，再泡糯米。糯米很小，比普通的米粒小了不少，于是我在锅里放了很多糯米，差不多满满一锅。糯米泡了一会儿，待蒸好之后我才发现，它与普通的米饭大小无异。看到它们挤成一团，实在不美观，当然也无法做成酒酿。没办法，我只能挖掉一部分米，再放些酒曲。放好酒曲，搅拌均匀后，我又在糯米中间挖了一个小洞，酒酿就算初步制作完成。我用保鲜膜封好口部，再放在合适的温度下让它自行发酵。
两天过后，我迫不及待地揭开保鲜膜，窥探那个挖出来的小孔，洞里只有浅浅的一层酒。我不禁大感失望，拿起小作 文 吧Www.ZuoWen8.coM勺尝了一下，酸溜也不甜，同时米也不够软，令我不禁皱起眉头。最上面的米甚至与发酵前一模一样，一点也不像买来的酒酿。妈妈尝了尝小口，也直摇头：“酒不甜，米太硬，不怎么好吃。”这令我更加沮丧，如同考试考砸了一般。
我只能放弃自己做酒酿的念头，转而求助于爷爷。爷爷看了看我端上的酒酿，说：“你这个米都团在一起了，酒一时半会出不来，多放几天就好了。”果不其然，两天之后我再揭开保鲜膜时，孔里面已有不少酒，我赶紧用勺子舀起来尝了尝：“嗯，太好吃了！”酒是甘甜的，米入口即化。它们浑身上下都散发着诱人的酒味，拼命刺激着我的鼻腔和味蕾。不少米粒依旧紧紧抱在一起，形成一个个大大小小的米团，这些米团里充盈着甜酒，一口咬下去，酒都被挤了出来，真好吃，比在外面买的还要好吃。“这真是歪打正着。”我心里默念道。妈妈也尝了一小口，顿时睁大眼睛，欣喜若狂地看着我，说：“酒也甜了，米也糯了，比之前好吃多了。”
我和妈妈如风卷残云般吃完所有酒酿，吃完之后，我暗下决心，以后再也不买酒酿了，想吃就自己亲手做。
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