饺子里的年味
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”春节，是最为隆重的一个节月。春节到了，千家万户都忙碌起来，贴春联，拜年，画年画……院子里充满了浓浓的年味。从我有记忆以来，每逢春节，我家就会包饺子，吃饺子。不知不觉中，吃饺子已经成为我们家的一种过年习俗。
小时候，我住在奶奶家。一到春节，爷爷便会忙着写春联、画年画。奶奶便在厨房忙碌地准备着年饭。奶奶从集市里买来面粉，亲动手和面。只见奶奶在盆里放了一些冰，又加了一些面粉，便用手在盆里快速搅动，别看奶奶一脸轻松的样子，和面可是个苦力活。面和好了，奶奶又用一根长长的擀面杖使力地擀着一块面团，不一会儿，一块结结实实的面团就被擀成了一张平整的面皮。最后，奶奶就将它制成了一张张圆整的饺子皮。准备完毕了，奶奶就开始包饺子了。只见奶奶将饺子皮平放在手心中央，用筷子挑起一大块内锻作 文 吧Www.ZuoWen8.coM馅放在饺子中央，将手指蘸了水饺皮边缘抹上一围，再将面皮对折，再封好，一个精制，小巧的饺子就包好了。
奶奶忙碌了一个下午，最后将一盘饺子放在锅了煮上一会儿。饺子尚未出锅，屋内便已被饺子的喷香充盈着。饺子终于出锅了，大家争先恐后地抢着吃那一盘鲜美的饺子，挑着一个晶莹剔透的饺子放入口中，细细咀嚼饺子里浓郁的汤汁顿时破皮而出，布满整个口腔，无刻无刻不刺激着人们的味蕾，让大家赞不绝口。我们一家人坐在电视机前，一边看春晚，一边吃着饺子，便是我们一家人最温馨的时刻。
如今，奶奶老了，包饺子这件事交到了我和妈妈手上。我们从集市上买来面皮和肉馅，认真地包着一个个饺子。一上桌，饺子依然是最受欢迎的一道菜，一如曾经。
饺子，是我们家过年时不可或缺的一部分，吃饺子，已成为我们家的一种习俗，是我对年的美好记忆。
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