细掐徐闻鼠耳香
层层雨幕，街景模糊。偶尔有三两颗雨珠造访，跳跃在窗棂上。春天，似乎还很遥远。
桌上，有一袋和好的鼠曲草面团，是祖母托人带来的。空气中，一缕淡淡的香，细丝一般，钻入鼻腔、喉咙，挠人心肺，让人牵肠挂肚。是了，这是大山的呼唤，春天的呼唤，祖母的呼唤……
在温柔的细雨中，祖母带着我，在故乡静谧的山野中，找寻鼠曲草若隐若现的踪迹。田埂上，荒地里，泥路旁，星星点点散布着鼠曲草小小的身影。它的叶是一种极淡的绿，表面有一层短短的白色绒毛，摸上去软软的，像母亲的手。细细的草茎上一朵嫩黄的花儿，默默地开在野草间。有时也会有一伞蘑菇长在近旁，你千万不要被它的美丽蛊惑，祖母说便是一头千斤重的牛也会瞬间倒地。坚强，谦虚，善良，一如这田间路旁的鼠曲草，这是自小祖母教我的为人之道，虽然她从未言说。
鼠曲草“杂米粉作糗食甜美”（《本草纲目》），也是故乡的特色，接地气。鼠曲草，又名鼠耳草、佛耳草、清明菜等，是江南春的象征。故乡的早春，家家户户的厨房必定弥漫着鼠曲草那浓浓的山野气息。乡土虽小，但鼠曲草的做法却各有所长，也有派别之分——翠绿软糯的青团、扁圆薄脆的清明饼、清香四溢的鼠曲草清明糕等等，五花八门。
祖母擅长做作 文 吧Www.ZuoWen8.coM清明饼，将糯米粉和米粉按一定比例掺杂在一起，加入切碎的鼠曲草、葱花和适量的盐，倒入清水后搅拌均匀，揉成面团。抓一个小面团搓圆压扁，再放入油锅中煎至两面金黄。若是想要锦上添花，可以在搅拌时撒入少许虾皮，那滋味儿，终身难忘。
那一年清明，我们从各地回到故乡祭扫。大山脚下的那间只住着祖父祖母的老屋，顿时显得拥挤。四世同堂，这是除春节外难得的团聚。往日里寂寞的厨房此时格外生动：菜刀敲击砧板的声音，锅铲摩擦炒锅的声音，流水冲刷碗筷的声音，笃笃笃，嚓嚓嚓，哗哗哗，好不热闹！
在这交响乐中，祖母动作娴熟地将鼠曲草揉成的团子压得薄薄的，然后把这薄的圆轻轻地摊在锅中——油星儿“噼里啪啦”地响。我竟看呆了，那时，我还太小，记不清是馋了，还是由于别的什么情感。祖母转过头，笑着摸摸我的头：“一会儿就熟咯。”
几碟冒着丝丝热气的清明饼在喧闹声中被端上了桌。极淡的绿中点缀着几点金黄，质朴，大方。淡淡的清香缠绕在舌尖，香脆之中又有蚕丝般的绵软。哦，这来自乡野的春天的礼物。年少的我，是否品尝出了草木的呼吸，泥土的芬芳，春风吹过的声音……
真想念清明饼啊！想念故乡的鼠曲草，想念故乡的春天，还有那年逾八十的祖父祖母。
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