家乡的美食

时间:2025-11-14 10:47:56 | 作者:袁家琛

“七圆的七扁的?”如果钻进一家粉店,亲切的话语便环绕在耳畔。清晨穿行在大街小巷,搓一搓发冷的手,嗦一碗滚烫而滑口的米粉。可谓是人生中头一幸福的事。

在我的印象中,常德津市的牛肉粉当属天下先。二三两的米糊糊被碗口大小的漏勺均匀地翻进大锅沸水里的圆盘上,服服帖帖地躺着,它们便成型了。将成型的粉切成瘪瘪的条,扔进沸水中翻滚一二,随即捞出。又白又细的粉条,加上浓郁而不腻的汤汁,撒上绿绿的碎葱,码好宽大的牛肉片。一片阳光照过,这牛肉粉也一片一片的发着闪闪的光芒。

有时突然的倾盆大雨,淋着雨的感觉真不好受,头发粘成了一团羊毛,衣服莫名就成了紧身衣,连走起路来,鞋子都“呱唧呱唧”地响,不禁想到“尖叫鸡”的“凄凄”声音。这时最好的选择就是转身走进一家粉店。坐下,上“菜”,仿佛不知道米粉的烫,等不及要充分搅拌,喉头一动,就撅起嘴哧溜哧溜地“嗦”起来。虽说面上的表情有点狰狞,但一定是竖起大拇指,甚至有时连作 文 吧Www.ZuoWen8.coM大脚趾都不由自主竖起了,那真叫个痛快!单单这一口,哪怕是淋了一年的雨我也暖和!嗦完粉,就有了冲出去踩水玩的冲动,笑着玩。

街口的那一家“多酱粉”粉店,仍令我记忆犹新。何为“多酱粉”?多酱油之粉也!端上来一碗粉,深不见底是深粽色的,叫人怀疑这是啥品种的可乐,抑或是几味中药熬的老汤。这东西也能吃?!初尝第一口后,粉的滑嫩,码的麻辣,酱油的咸鲜,陈醋的酸爽,江南水乡之风味,塞上漠北之口感,统统融会贯通于齿舌之间。这东西这么好吃?!

也许,除了拂晓之时,傍晚也是一个吃粉的好时辰,但此时的乐趣,不在吃粉,而全在大侃特侃。粉店老板个个都是“语言大师",许多还是“科学名士”,“文学大家"。摇一把蒲扇,坐一安乐椅,棋逢对手,一番唇枪舌战,看夕阳西下。

我特别喜欢在周末的清晨和父母一起于小巷唆一碗味美的粉。城市刚刚张开它朦胧惺忪的睡眼,那样清新,生机勃发。那是我享受的闲暇时光。(指导老师:璩艳霞)

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