奶奶的猪血丸子
每次辗转回到老家，大街小巷随处可嗅到猪血丸子的气息。那种在空气中满到就快溢出的挑人味蕾的香，贯穿了我的整个童年。未曾细数岁月，蓦然回首，猪血丸子，早已如此根深蒂固地扎根在我心中。
刚进屋，远远地就看到简朴的木桌上摆放着一大碗刚刚出锅的猪血丸子，热气腾腾中，一股独特的腊香直戳心扉。切成薄片的猪血丸子，两面淡红嵌着黑边，配上鲜红的辣椒、翠绿的香菜，像极了黑土地里一丛丛的野花。猪血丸子“不可貌相”，虽然长相极怪，但一口咬下去，便有一股独特的腊香氤氲于唇齿，慢慢地咀嚼，品尝着里面的豆腐和猪血，咸味此时也弥漫开来，随之而来的是舌尖滑过的一股酥辣感，清香醇厚，辣味十足。
猪血丸子腊香勾人心魂，然而这其貌不扬的小家伙到底从何而来呢？
每年，春节还差十天半个月的样子，奶奶便着手准备猪血丸子。精挑细选肥瘦适中的五花肉剁碎，把自家黄豆做的豆腐碾碎，一齐倒入新鲜的猪血中，加入适量的盐、花椒粉等配料，顺着一个方向搅拌均匀。年幼懵懂的我，在一旁瞪着大大的眼睛，惊叹于奶奶手艺的奇妙，脑中联想着猪血丸子的美味，便嚷嚷着要帮忙。这时奶奶便叫我和她一起把搅拌好的食材捏成一个个椭圆型的丸子，整整齐齐地放入晒笼中，再端到外面晒上两天。待到拿起不散时，收入柴火房，一个个摆上熏烤作 文 吧Www.ZuoWen8.coM的架子上，用橘子皮慢火烟熏四五天，就这样，外表宛如煤球般乌黑沉甸，切开来里面色泽淡红，爆炒后回味无穷的猪血丸子就只需要静心等待了。
饭桌上，奶奶总爱用筷子夹起一块猪血丸子，轻轻吹了吹，再小心翼翼地放入我嘴中。我缓缓咬了一口，尚有余温，那滋味在口中绽放，伴着香，随着情，滋润我的心灵。奶奶那黑白交杂的苍发，令我的心揪得疼。我也夹起一块，悄悄地模仿她，轻轻吹一吹，小心翼翼地送入她嘴里，她脸上是憋不住的慈祥与欣慰。而爷爷总是装作一脸嫉妒，埋怨"还是跟奶奶亲，只疼奶奶。”留在回忆里的全是一家人铃铛般的哄笑。
时光如潮水，来也快，去也快，逐渐长大的我，学业越发忙碌，回家探亲的次数愈来愈少。每一通电话中，爷爷奶奶总是不厌其烦地向我们讲述着老家的琐事，末了，常随意地留下一句：“爷爷奶奶做了猪血丸子，好香的咧，等会给你们寄过去。”每次收到真空包装的猪血丸子，我总是鼻尖一酸，落下泪来，一份猪血丸子所承载的血浓亲情让人永远无法割舍！
猪血丸子，带着浓郁的腊香，在这冗杂的世界，时常给我带来美好的回忆。无论生活多么不易，未来生活中有多少坎坷，总有美好的回忆聊以自慰。此刻，我似乎夹起了一块猪血丸子细细品尝，腊香扑鼻，岁月静好。愿那味道永驻心头，愿爷爷奶奶永远健康快乐。
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