美丽的梯田

时间:2026-04-02 13:25:01 | 作者:廖子瑞

新化,一个立县已逾千年的古镇,有着浓厚的传统生产思想。乡下去,农田随处可见,这些田大体分为三类。

首当其冲的是梯田。这种用在别处也有,在中国也广为人作 文 吧Www.ZuoWen8.coM知,但如果你亲自在田顶上欣赏,所看到的又是别番模样:

梯田的美在日出时最突出。日出时,你在田顶上,远眺太阳从地平线上,顺着梯田的“阶梯”一步步地往上爬。清晨的风吹来,吹地田中水稻左右摇摆,发出“沙沙”的声音。鸟儿们也醒了,扑腾着翅膀,张开尖锐的喙,仿佛在享受早晨第一缕阳光。此时的太阳已成了一块极圆的染料,把整个天空染得金黄,把万物染得金黄。在这片金黄里,水稻在摇曳,鸟儿在欢唱。这是一幅多么美而和谐的画面,就算是世界级的画师也为观止。

再者就是鱼田。所谓鱼田,就是田中有鱼。于是,在夏天,人们常常能看见”鱼戏稻叶间”的情形。这种田作方式在以前十分兴盛,可现在己渐渐减少。因为鱼苗长大要好几年,新化种的又是双季稻,所以夏天抽插秧时,田中都是鱼,非常不利于农民插秧。

最后是普通的田,可在新化,却与别处大相径庭。

湖南的豆腐是很出名的,最出名的是长沙的臭豆腐,再者就是湘中的霉豆腐。霉豆腐的制作时间普遍长于臭豆腐,又大多在冬天吃,单独用一片田来种黄豆又太可惜。在别人愁眉苦脸时,新化人已经找到了好方法——在田埂上种黄豆。这样,农民插秧时顺手扔些黄豆在田埂上,收稻时收,做成霉豆腐。一年还能收两次,大大提高了豆腐的产量。

新化的田,是多样的、美丽的,体现显了农民因地制宜而耕的智慧。

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