炒土豆片
昨天，我们张老师发出美食大比拼的任务，要求每位同学自己动手制作美食，不限种类，全场要有视频和照片为证，为此，大家真的是各显神通啊！甜品、西餐、面食、蛋糕等各种美食相继亮相。而我在午饭后的切好摆放的一盘餐后水果，被我称为“凌乱美”感的水果拼盘，以父母评价不美观而被我们迅速消灭掉了。
于是，我宣布：“我晚上要做我最爱吃的炒土豆片。”
傍晚，做晚饭时间到了，我尝试自己做炒土豆片，我给这道菜命名为：“月亮迷，”至于为什么起名叫“月亮迷”——炒土豆片就请往下看吧！
这次烧土豆，其实不是我第一次烧了，在小学时我也烧过一次，可那次烧的味道尝起来总觉得怪怪的，最后还是爸爸帮我救回来的，我们家冬天一般都是爸爸烧饭的时候多，因为妈妈一到冬天，手很容易遇冷过敏，妈妈曾说过是以前读书时落下的，只要冬天寒冷的时候不洗冷水就没事，爸爸心疼妈妈，冬天就包揽了很多家务，包括烧饭，所以这一次烧土豆，我要换一种方法烧，而且全程都由我一个人完成。
首先准备食材：4个中等大小的土豆；辅料是：一根火腿肠和一根蒜苗；调味料：适量料酒和酱油、白糖一勺、食盐适量、八角一个、五香粉少许。（哎，这只是按照我自己喜欢的口味配的料哦！）
下面开始制作，步骤一共有四个：
第一，把土豆洗净削皮，火腿肠剥开以及蒜苗洗净备用。
第二，把土豆竖向切成两半，然后再斜切成厚薄适中半圆形片状，(记住，一定要斜着切，这样才好看。而且要厚薄均匀，否则烧的时候就会生熟不一样，影响口感）火腿肠也要斜着切成片（这样有种菱形感），也要厚度均匀，要不就影响美感了，蒜苗也切段备用。这个时候，我已经感觉得到自己的手臂有点酸了，今年因为疫情，原本定于二月一号上班的爸爸妈妈就继续宅家里了，而爸爸也为了我们继续每天展示他的厨艺。想作 文 吧Www.ZuoWen8.coM到爸爸每天都要做好多道菜：洗、切、煎、炒、炸等，一天到晚忙个不停，妈妈则是基本上跟我绑在了一起，每天陪我上网课，按时打卡，订正作业，有什么问题还要跟老师及时沟通，虽然看起来没什么，但我知道这也是很辛苦的。想到这里我甩甩胳膊，仅仅一个菜我怎么能叫苦呢！
接下来就是重要环节第三步了：点火把锅预热倒入适量食用油，等油七成热的时候放入八角爆香，接着把土豆倒进锅里翻炒几下，没有做过菜的人一定不能了解，炒菜时用铲子翻炒也是一项体力活呢。然后，依次放入适量料酒、一勺白糖翻炒几下，再倒入适量酱油调色，然后倒入生命的源泉---水（最好是热水）满住土豆的三分之二位置，加入切好的火腿肠片，盖上锅盖煮至汤汁还有一点儿时，加入适量食盐和五香粉、绿色蒜苗段翻炒几下入味。（如果喜欢辣现在可以加些辣椒酱调味）
第四，这个时候香味已经溢出来了，站在旁边准备给我录视频的妈妈闻到香味都忘记给我录了，哈哈！因为她也和我一样喜欢吃炒土豆片呢！然后，我再翻炒大约20秒，使调料完全入味，蒜苗这时也略熟就可以出锅了。“嗯，完美！”
终于大功告成了，那么你知道“月亮迷”是怎么来的了吗？只要你试一下你就明白了，因为出炉的炒土豆片一个个半圆的，就是朦胧感的“月亮”呢。“迷”我这里的解释是：“很多的意思，”很多的半月哦！还可以理解为“迷人”，因为这味道你懂得！所以这道菜我就想到了一个我认为很独特的名字“月亮迷。”
你看，一盘色香味俱全的炒土豆片有没有引起你的口水呢，爸爸妈妈直夸我很棒！妈妈已经“先下手为强”了，尝了之后更是对我夸赞不已，说：“味道很赞，香气浓郁，口感绵密，而且视觉也很美观”正可谓是：色、香、味俱全。我被夸得不但心里美滋滋地，而且特有成就感，老开心了！忍不住自己也尝了一下，“嗯，真的很好吃啊！”
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