番薯大变身
“一方有难，八方支援”，为了帮助受疫情影响而番薯滞销的农民们，我们购买了他们的5公斤番薯。这个周末，我们要给番薯变变身，来做一顿“番薯盛宴”。
原味版。食物物语：
我还是我，原汁原味。
蒸番薯是最简单的做法。我先拿出几条番薯洗净待用，在锅里放入一个蒸架并烧水。待水烧开后，把那几条番薯放在蒸架上。大约蒸40分钟，揭盖出锅，一阵清香扑鼻而来。只见那些番薯被蒸得绽开了裂缝，裂缝中显露出如西瓜一般的鲜红色，真是名符其实的“西瓜红”番薯啊。剥开皮，一口咬下去，缓缓透出泥土味，夹杂着纯粹的番薯味儿在口腔里环绕，令人想起了农村那一片美丽的田园风光。
原汁原味的番薯都这样美味，那么经过加工的番薯怎能不让人期待呢？
拔丝版。食物物语：
春蚕到死丝方尽，番薯入口线始断。
“拔丝番薯”听起来很神奇，因为它是用“糖线”把番薯与番薯之间连在一起的。我决定试着做这一拔丝版的番薯。
我先将一个番薯把皮削干净，把它切成滚刀状待用。然后，我往碗里敲了一个鸡蛋，同时往碗里加入适量的面粉和淀粉搅拌均匀，再把番薯块放入里面挂匀。接下来，就到了考验“技术含量”的环节——炸番薯。炸番薯要分两次进行，第一次用小火将番薯炸至七分熟捞出冷却，第二次用大火把番薯炸至外酥里嫩。在这过程中，一旦不小心被油溅到手背上的话，那简直就像被红蚂蚁咬了一口那样疼。所以，这次我做好了充分的防护措施，在手腕上套了一个袖套，就不用怕热油的攻击了。一会儿，番薯炸好了作 文 吧Www.ZuoWen8.coM，呈金黄色。我一口咬下去，感觉这味道跟肯德基的炸薯条所差无几了。
最后，到了决定拔丝是否成功的时候了——煮糖、上糖！我舀了适量的白糖放入锅里煮成糖浆，再把炸番薯放入糖浆里搅拌。按照程序，该到了倒入一些水使糖浆快速冷却的环节了。但可惜的是，我倒水时倒得快了一点，而且还倒多了水，糖浆瞬间凝固成了固体，包裹在了炸番薯的外表。拔丝番薯变成了糖裹番薯，但妈妈说这颜色很漂亮，就把它叫“琥珀番薯”吧。虽然做不成“拔丝番薯”，但我做出的琥珀番薯在原来炸番薯的香味加上了甜味，香甜的味道让人回味无穷。在我们细细品尝琥珀番薯的时候，妈妈做的番薯美食端上来了。
花样版。食物物语：
丸子饼儿落餐盘，香甜味儿嘴里尝。
瞧，这是一道特殊的番薯丸子。番薯丸子的一般做法是将剥了皮的番薯蒸熟、碾成番薯泥，然后搓成丸子丢进锅里油炸即可。但是，妈妈用了一种新做法。她拿来几个小汤圆，用番薯泥把小汤圆裹起来。当丸子炸好后，我们发现这种包裹有小汤圆的丸子比普通的丸子更好吃，因为它的“馅”给了本来单调的番薯丸子带来了独特的味道，大家对“汤圆番薯丸子”赞不绝口。
妈妈还用番薯泥制成一种番薯饼，饼面上撒上黑芝麻，吃起来更香了。爸爸高兴极了，他说这款番薯饼可以当作最佳的茶点。
番薯的大变身可真有趣！看着这一盘盘诱人的番薯美食，我感到很开心。虽然我们大家现在都因为疫情，在生活上、学习上遇到一定的困难，但是，只要发挥聪明才智，普通的番薯也会变成一顿盛宴的。
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