浓浓粽香情
一阵浓浓的粽香从厨房传出,坐在灶边的是一晚几乎没睡的阿婆。
粽子在广西是每年过年都要包的,这时阿婆就当仁不让的成为了那个包粽子的主力。阿婆都是提前一晚把大豆用水泡好,把肉用佐料腌好,提前四五个小时把糯米也泡好。第二天天不亮就起来开始包了。
阿婆先拿起两片粽叶半重叠的铺在手中,勺半勺米,然后放上肉和大豆,再在上面加上半勺米,最后把粽叶折叠裹起来,再用竹篾绑紧,这样一个完美的粽子就包结束了。每包一个我们都会在旁边说:“阿婆,把豆多放一点”。阿婆总是笑眯眯的望着我们说:“好好好,包多多的,最多的豆和最瘦的肉包的都留给你们吃”。
包完之后就是煮了,先前我总认为粽子煮一会就该可以吃了,但我有一次半夜起来上厕所,望见厨房里灯还亮着,于是好奇心迫使我走近了,一看原来是阿婆坐在凳子上,用作 文 吧Www.ZuoWen8.coM手支着脑袋,眼睛是半眯着的,俨然是实在犯困了的神情,头发因为在火炉旁再加上大量的水蒸气的熏蒸下变得有点湿露。阿婆听见我的脚步声,立马站起来,像是突然想起来了什么事似的,神情有点慌张,立马拿起水瓢勺了一勺水添在粽子锅里,看了一下没有糊锅之后神情才放松了下来,这时,阿婆那满脸的疲倦立马变成了笑容,并和蔼的对我说:“这半夜你爬起来干嘛?还不赶紧去睡觉,想吃粽子也得等明天啊!”此时,我不得不拖着半睡半醒的身子继续躺回我那温暖的被窝。后来我才从妈妈口中得知,原来粽子要煮很久的,也只有煮得久的粽子才能吃出那种浓浓的粽香味。
第二天早上,刚一睁开眼,阿婆便拿出煮了几十个小时的粽子递到我们手上。只见上面还冒着热气,打开粽叶,那股香味让人沉醉,咬一口,那香味在口中久久回味,立刻感觉一种幸福感溢满心头。
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