家的味道
“正月一,新年到,家家户户吃水饺。”民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在大年三十晚上十二点前准备好,在新年交替的时候吃,取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺“谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。为了迎接新年,我们全家欢聚一堂,开始包水饺。
和馅儿还得靠妈妈。只见她拿起菜刀,咚咚咚的开始剁肉,接着又开始切芹菜。然后,她把肉和菜拌在了一起,一碗香喷喷的馅就弄好了。擀皮儿这事还得爸爸来做。他先把面粉揉成一个大面团,又把大面团分成了很多个小面团,放在菜板上,紧接着拿出了擀面杖,用力地在菜板上擀皮。不久以后,一叠饺子皮就完成了。馅儿已备,皮儿已有,接下作 文 吧Www.ZuoWen8.coM来就是外婆大显身手的时候了!只见她熟练地把饺子皮放在左手上,用勺子把馅放到了皮的中间,接着用右手沾了点水,涂在皮的四周,然后把皮对折,用力捏了几下,一个活泼的饺子就跳出来了。而我呢,则是见缝插针地给他们打下手。
饺子终于出锅了。我咬了一口饺子,听着电视里的主持人们开始讲述抗疫英雄们的故事。我知道,因为疫情,今年全世界的人民都过得很不容易。但是爸爸妈妈告诉我,我们的祖国有无比强大的生命力,我们人民有无比强大的的凝聚力,生活也一定会像饺子所代表的美好祝愿一样,“喜庆团圆,吉祥如意”。
饺子的香味伴随着年味,越飘越远,新年的钟声也已敲响,我们一家人在一起,期盼新的一年能够越来越好。
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