海蛎饼
晚上，走在家外几条小街上，抬头望向星空，月亮如一轮圆盘挂在星河上，她黄的幽深，黄的唯美。丝丝飞云挂在她的身上，黄里透着白，这不免人让我的思绪想到家乡的美食——海蛎饼。
小时候，小区楼下的杂货店前有个卖海蛎饼的小摊，现炸现卖。那时，附近的小孩都时常围在小摊旁看的口水直流，小摊前是车水马龙的马路，许是香味太冲，没过几分钟，都会有车辆弯道而来，吃两个海蛎饼再离开。
那海蛎浆是在前一天晚上做好的，足足用装了两大桶。那摊主阿婆一手持着模具，一手捞浆，放肉，放两三只海蛎。瘦肉红而纹理明了，实实在在的一大块瘦肉，而不像现在的少之又少的肥肉。海蛎肥而清鲜，放料也不含糊，要是老顾客或街坊邻居来，还会给我们放个蛋，配料放好后再糊上一层浆，放入沸腾的油水中，只听“滋啦——滋啦”的响声，这时小孩们东躲西藏作 文 吧Www.ZuoWen8.coM，生怕被油水溅着。但一会儿，油水恢复平静，小孩们又围过来。阿姨用一双比当时我的手臂还要长的筷子将油中的海蛎饼逐个翻身，只看见白如银盘的饼瞬间变成黄艳的太阳，可谓是“掌中月翻日”。在黄色的海蛎浆中隐约蹦哒着油汁，再翻滚几次，海蛎饼就可以夹起来放到漏网中。海蛎饼捧在手中足足比我当时的一个手大，捏了捏，加料多厚度也足，一元一个，物美价廉。咬一口，又香又脆，若蘸点酱油醋，风味更佳。
现在那个杂货店没有关，小摊却不做了，问母亲为什么？母亲答到：“那个阿姨年迈，无法早起晚归来赚这份钱了。”阿姨年迈了，我们也长大了。街坊邻居，至今谈起海蛎饼都会想到杂货店前的小摊，语气中是难掩的回忆。我现在吃海蛎饼的次数越来越少，吃其他的海蛎饼甚至是拱桥头的海蛎饼都觉得口嚼炬蜡。
再也没吃到幼时那么好吃的海蛎饼了。
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