天下第一味
起点考试后，两同学正讨论这一次的作文题。我隐约的听到“大蜈蚣酱“字眼，疑云顿生，大蜈蚣酱和作文素材有什么关系吗？我一问原来是大国工匠，不禁捧腹。
事后他们对我大肆吐嘈。但蜈蚣本可食用无怪我这样想。周皓晖有本美食小说《天下第一味》，里面提到蜈蚣的吃法。把活蜈蚣的身体夹紧，再用两根手指捏住头尾轻轻一抽，便是一根白嫩嫩软弹弹的肉。尤以四五寸长的大蜈蚣为妙。我个人以为和虾肉应该差不多。这般蜈蚣我们寝室也有过，只可惜被某美人一脚踩死。现在想来大概它是以为某美人小脚尤为白嫩，误以为是同类才亲热地爬上去吧。
转入正题，不必鄙夷食蜈蚣辈是重口味。事实上每一种食物都值得品味，因为食物背后又是另一个世界。
《骆驼祥子》是第一本我在被子里看完的小说。但是它第二次第三次再吸引我翻一翻多是因为那些吃食。祥子刚从大兵手里逃回城的时候，吃了一碗老豆腐，要加一勺深绿的韭菜末和两勺辣椒油，一件小衫要湿透。刚和虎妞结婚时，似乎虎妞是做了一碗白菜炖丸子，在灶上发出些顶美的香味，还有一碟虎皮冻同一盘白面馒头。祥子觉得吃着不香，我倒是觉着很不错。祥子吃过的什么小焦油炸鬼，这名字却是妙趣横生。梁实秋有篇文章就特别介绍了北平这些油炸吃食，还有一样食物令我记忆犹新，祥子在冬日吃的一个作 文 吧Www.ZuoWen8.coM冻柿子，啃一口满嘴的冰凌。本来过年时吃柿饼似乎更应景，只是祥子本是孤身一人来孤身一人去，也无所谓这些气氛。
转回现实，秋天来了。我吃了两个柿子，皮极薄，肉极甜。心满意足。北平天津一带的吃食，梁实秋、张牧野多有描写。但梁实秋出自大户人家，写的吃食多偏精致。老舍笔下的寻常吃食似乎更大气豪爽。
我膜拜林清玄的那阵子，曾经想开一家”清玄斋“。林清玄是公认的美食家，即便学佛吃素了之后依然是。“清玄斋”的菜单由他所记述的美食组成。比如阿郎豆花配姜母汁、香椿拌面加杨桃水、海蜇皮凉拌青木瓜丝等。不记得是台湾还是日本，有专门的素食套餐如罗汉上素、豆腐上素等。上素这名字仿佛太正经又太平凡了一点。不过也有些有趣之事。林清玄曾在一份菜单中看到”华严清品“。此名可谓超凡脱俗，其实只是青菜豆腐汤。类似的有不少，如”佛手玉润“此名令我口舌生津。实际上就是清炒佛手。璎珞粥也不过是野菜稀饭罢了。真是清心佛教徒吃素，何须这般名字？如此也不过附庸风雅罢了。但换个角度看，青菜豆腐又为何不能有个好听的名字呢！算是对它们所代表的泥土、天空、雨水的小小尊重。
此文借用周皓晖《天下第一味》的书名。《天下第一味》中的第一味是有情感的一味。我的第一味是有故事有气氛的一味，味道总是值得一谈。
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