苏轼：“何以解忧？唯有美食”
提起苏轼，我们并不陌生；提起吃货，我们更加熟悉。但若将二者联系在一起，你可能会惊讶，堂堂的唐宋八大家之一，诗词散文书画样样精通的文豪苏轼，居然也是个狂放不羁热爱美食的吃货？实际上的确如此，我们与这位文学大家在某种程度上竟是同类。
苏轼同学真的很爱吃，而且没人能阻挡他对吃的向往。《东坡志林》中有记载：有一次苏轼患了眼疾，别人都劝他少吃肉类荤腥，他却说：“你们说得有道理，我倒也想这么做，只是我的嘴他不听我的啊。”仍忍不住不吃肉。还有一次他在雨中赏牡丹，赏着赏着肚子饿了，居然突发奇想要吃炸牡丹，“未忍污泥沙，牛酥煎落蕊。”连花都不放过，果真是吃货。
苏轼不仅爱吃，而且很会吃，他在吃的方面有自己的丰富经验和独到见解。他写过许多关于美食的文章，其中较有名的是他的《老饕赋》，它将中国古代烹饪与饮食表现得十分精妙，其中说：“滃尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，杏酪之蒸羔。”意思便是吃肉要吃猪颈后部那一块最好的肉，吃螃蟹只吃霜冻前最肥美的大螯。要把樱桃放在锅中煎成蜜，用杏仁酱蒸成精美糕点，光是看文字便让人迫不及待的想去效仿。
为何苏轼对美食如此了解？这与他曲折的官场经历相关，因为他经常被贬，他去过许多地方任职，可谓足遍神州大地。也正因如此，才让他与许多美食结下良缘。
元丰三年，因“乌台诗案”，苏轼被宋神宗一怒之下贬去黄州，而刚到黄州不久，苏轼便在朋友圈上发表新诗：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”大意是“黄州的鱼作 文 吧Www.ZuoWen8.coM真好吃啊，我一看到竹林就闻到了笋香。”不久之后又更新：“静洗锅，少着水，柴头罨烟焰不起……火候足时他自美，饱得自家君莫管。”这边是有名的“东坡肉”。小伙伴们见了都纷纷点赞，直呼想吃。而宋神宗内心却是“我想打人。”
晚年的苏轼命运更加坎坷，因政见不合他被一贬再贬，最后甚至排挤到了极其偏远的海南儋州。在此期间苏轼经历了亲人离散，友人疏远，爱妾病死，自己也年老体衰，孤苦无依，穷困潦倒。若是换了旁人，估计早就郁郁寡欢，一蹶不振了。但吃货苏轼偏不，还有那么多人间美食没吃过，怎能轻易消沉呢？这不，他又研制出了新菜式——“烧羊蝎子”。将羊脊骨放入锅中煮透，再浇之以酒，放盐少许，用火烘烤，等骨肉微焦后亦可食用，味道鲜美异常。他还勇敢尝试了在当时没人敢吃的生蚝，对其赞不绝口，迫不及待给儿子写信。“无令中朝大夫知，恐争谋南徙，以分此味。”千万别让朝中的人知道了啊，我怕他们都来这跟我抢。
余光中说：“旅行我不想跟李白，因为他不负责任；也不想跟杜甫，因为他太严肃；而苏东坡就很好，他很有趣，可以做很好的朋友。”
没错，苏轼有着十分有趣的灵魂，很会苦中作乐，自我调侃，又能荣辱皆忘，随遇而安。他的一生经历了许多，跌跌撞撞，起起落落，是他用自己惊人的乐观豁达拯救了自己，也给后人带来许多启示。美食对于他来说，是一种爱好，追求，也更是一种慰藉，即使是在偏僻山林，破烂小屋，但能饮上一杯浊酒，吃上几口鲜肉，吟上几句小诗，又何尝不是一种舒适，一种快乐呢？
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