年夜饭有我一份功劳
除夕夜，是一年的告别，更是新的一年的开始，除夕在中国是一个重要的日子，见证了中华民族几千年的历史，在这一天，远方的亲人都要回家与亲人团聚，表示一家人团圆幸福，相亲相爱。
我的家乡在优美宁静的山城栾川，这里山清水秀，空气清新，过春节真是年味十足。在除夕这天，我们全家都回到乡下老家过年，一大早开始，家中热热闹闹地贴对联，挂灯笼，都忙得不亦乐乎。今年我兴致勃发，想为家人做一道拿手菜——红烧鲤鱼。
吃了中午饭，我就开始准备食材了，首先我选了一条又大又肥的鲤鱼，首先要从杀鱼开始，先把鱼给拍晕，刮去身上的鳞片，鱼的身体特别滑，作 文 吧Www.ZuoWen8.coM一不小心未拿紧，鱼就从我手中飞了出去，重新抓住刮了一两下，又从手中溜走了，好不容易才把鱼鳞刮干净，把鱼肚子涮干净，一切准备就绪。
油锅一热，放入鱼，再放入葱、姜、大蒜、八角、桂圆，放入清水，焖煮，红烧鲤鱼就出锅了，品尝一下，真不错，既有样子又有味道，外观看着很能勾起人的食欲。
吃年夜饭了，妈妈把全家人都叫了过来，桌上有鱼，牛气冲天，豆腐丸，大鸡大利……用筷子轻轻地将鱼皮扒开，热乎乎的鱼肉露在外面，白的像玉，吃着嫩嫩地，轻轻地用牙齿咬开，肉中的汁水便流了出来，肉质滑嫩紧密。家人对我做的鱼赞不绝口，三姨说：“一年不见，长了这么高的厨艺，可以当厨师长了！”听了三姨的这句话，真是开心！
在这个阖家团聚的日子中，吃着热气腾腾的年夜饭，我的心中充满了幸福和快乐！我在心中默默祝福：新的一年，祝愿每个家庭健康平安，万事如意！
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