陕北的春节

时间：2026-04-13 15:40:15 | 作者：用户整理

对于黄土地的陕北清涧人而言，一年中有许多的节日，但春节是陕北最隆重、最盛大的节日。大街小巷都洋溢着节日的气息，各个商场和集市上人山人海，热闹非凡。

腊月初旬起人们就开始置办年货了，集市上卖什么的都有：对联、年画、福字和各种零零碎碎的小食品，数不胜数。人们一边逛一边买年货。小孩子们在这时也开始买自己喜欢的玩具——翻花、小飞机、打毛猴等等——和爆竹。

腊月二十三过小年，大家早晨起来第一件事就是放开门炮，陕北人放开门炮，据说是腊月二十三日上天向皇帝汇报人间事务的灶马爷爷要在正月初一早晨归来，所以放开门炮，是为了迎接这位一家之主凯旋归来。有的地方主人带上儿子，提上香烛纸马，到村前村后的庙上烧香叩头，才算迎来了新的一天。开门炮迎来了开门喜庆，开门吉祥，城乡处处喜气洋洋。

开始做风味小吃了，油胡兰（油馍馍）先擀成圆饼状，中间有小圆孔，热油在锅内渐渐升温，放入油胡兰缓缓的冒起热气，溅起油花花像一个迷你型的火山，噗噗的，外皮酥脆，内心软绵，还有炸油糕，将黄米放入石臼捣成糕面用细罗罗出，搅拌少许清水搓匀后撒入锅内蒸制，在热气的作用下，糕面粘结在一起，出锅铺成粘状被卷入红枣泥，隔夜后切成片，入锅油炸便制成金黄酥脆，外焦里嫩的油糕。然后在配上羊肉汤细杂面，色香味俱全，令人垂涎欲滴。

过了二十三，家家户户更忙了，必须大扫除一遍，必须贴好大红对作文吧Www.ZuoWen8.coM联，必须买好猪肉、羊肉、新鲜蔬菜和水果……转眼间到了除夕。

除夕真热闹。家家赶着做年夜饭，其中陕北八大碗有清蒸羊肉、四喜丸子、黄米酒、酥鸡、酥排骨、三红肉、肘子、瓜精，还有各种凉菜，到处都是香味，全家老老少少，里里外外都要换新衣，在夜幕低垂时放起烟花爆竹，除了小孩子外，其他人不许睡觉，都要守岁。

正月初一吃扁食。扁食即是水饺，也可以叫饺子，吃饺子盼望一年顺利。陕北吃扁食一般是白面皮，黄萝卜、羊肉馅、状如元宝，所以人们把吃扁食叫吃元宝，盼望招财进宝。捏扁食时，有故意把硬币包进肉馅去，预测一年是否有福的习俗。谁如果吃出有硬币的扁食，意味着一年财门大开，大吉大利；谁如果吃出全用肉馅包的扁食，则意味着一年好口福，有吃禄。

初七的光景被叫“人七”或叫人情，也叫过小年，过的非常隆重，几乎和大年没什么差别。

正月十五，春节的又一个高潮到了，是闹秧歌的日子，黄土地到处锣鼓声声，唢呐阵阵，红火的秧歌队伍欢腾了起来……秧歌队员们踏着喜庆的鼓点和喧天的锣鼓，脚下豪爽的走、扭、摇、摆、跳，所有人前进、后退、左腾、右跃，热烈欢腾的舞动。在欢快节奏的伞头人和指挥人的带领下，队伍变队形，走花样，时而如游龙翻滚，时而似繁花盛放，尽情释放着清涧秧歌的大气与豪放。现场锣鼓震天、热闹非凡，铿锵有力的插梆子和舞动伞头。

时间过的飞快，不知不觉到了正月十八九，年味儿也渐渐的散去，有急事的人才你东我西，各奔前程。陕北的春节就这样匆匆的来，又匆匆的结束了。

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