记忆中的最甘甜
打我记事起，妈妈就告诉我，她记忆深处有一种最甘甜，比我吃过的所有糖果都甜，却又不如它们甜。
我问过她为什么，可妈妈笑着摸了摸我的头，始终没有回答我。为此我等了很久。
有天月亮很圆，月光透过窗户玻璃，占桌角面积一片，像被切割的几何图形。
忽然灯打开了，那一桌的美食在我面前一览无遗。那是一桌中秋团圆饭。
刚上小学的我被奶奶宠溺地抱上餐桌，可我只挑我爱吃的，其他半点不碰。
“哎呀，读小学啦，不怕卡到喉咙啦，还不尝尝我们塘厦碌鹅？老甜喽！”爷爷摸摸我的头，指着一盘香气扑鼻的鹅肉。“是呀，爷爷奶奶小时候都看不到这美味，都是神仙吃的。瞧瞧现在，共产党让咱们老百姓都过上了好日子，国家富强喽！我们小康喽！快试试！咱的塘厦特产！”奶奶说着便夹给我一大块鹅肉。
咱们家乡的特产？我动了筷。很香，很鲜，很嫩……它散发着诱人的光泽，吃在嘴里的鹅肉，很多汁……而且很甘甜。
我不由自主望向妈妈，她的碗里盛着许多鹅肉，吃得正欢。妈妈似乎察觉到我的目光，等吃完一大块鹅肉，才心满意足地、回味无穷地对我说：作 文 吧Www.ZuoWen8.coM“宝贝，好吃吧。这是妈妈童年最爱哟，每当逢年过节，爷爷奶奶都做这碌鹅，我就感觉自己好幸福好幸福！于是，我就盼着过大年过节日！”
“那我呢？”我趁势追问，意思是，我啥时候能再吃到这碌鹅呢。
“啧啧，你瞧我们聪明的小孙女……”“咱们云煕好口福哟，你啥时候想吃了，奶奶就做给你吃，好不好！”爷爷奶奶在一旁慨叹。
那鹅肉的甘甜在我舌尖旋转了好几天，才缓缓变淡。
就在前几天，有一位外地的朋友，跟我谈起了塘厦碌鹅，她问这道菜的“碌”是不是“卤”。我几乎都要笑出来了，但因为她是外地的，所以，我又没笑。我开始耐心给她讲解：“碌”这个字，其实是土生土长的东莞话。“碌”其实是“煮”。顾名思义，这道菜不是卤味烹饪，而是将鹅肉浸泡在甘甜的汤汁里，再以猛火热油烹煮之。
她听了我的讲解，似懂非懂地点了点头，但也不忘由衷地夸我：“看来你对这道菜有情怀，它是你记忆深处的最甜头？”
一语激起千层浪！我忽然想起了妈妈曾说的，她记忆深处的最甘甜……是呀，就是碌鹅，我们祖祖辈辈最稀罕的这份甘甜。它比所有糖果都甜，却又不会如糖果那般甜腻。
在以后的未来，我也会告诉我的孩子，在我记忆深处有一种甘甜——是家乡东莞塘厦最烟火的甜，也是祖国面貌日新月异的甜！
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