家乡的美食
每逢腊月二十三，家家做送灶粑粑。这是一种传统的节令美食，一般上午准备原料，下午加工成形，傍晚煎烤。
把咸菜豆干瘦肉的馅料炒熟搅拌；烧开水，将干面粉满满舀入锅中，反复揉揣面团；接下来是最重要的一步，就是包送灶粑粑。
这时候就轮到我出场了。我摘下一小块面剂子，在掌心揉圆压扁，捏成中间厚两边薄的面皮，用筷子挖一点馅儿放上去，一手托着面皮，一手呈半握状，不断的向上捏。在我封口的时候，妈妈又强调了一遍：“别用太大的力气，否则面皮会太薄，馅儿容易露出来。”然而我并没有仔细听，眼看着一个粑粑胚胎就快做成了，突然，薄薄的面作 文 吧Www.ZuoWen8.coM皮被我捏破了，馅儿趁机探出了脑袋。我手忙脚乱地从另一块面剂子上面揪下一小块面团，把破洞堵住，馅儿这才乖乖地缩回了里面。再看看妈妈和外婆，她们的动作迅速麻利，很快，一个个粑粑胚胎就从她们手中诞生了。做好的粑粑胚胎放在大竹匾里，安安静静，整整齐齐。
最后一步——烤送灶粑粑。在锅中经过一段时间的烘烤，妈妈不时的洒点水，防止送灶粑粑沾锅底。烟雾缭绕中伴随着食物的香气，弥漫在每一处角落，我蹲在热乎乎的锅台前不肯走，眼馋馋的流着口水。烤好的送灶粑粑，色泽金黄，散发出浓郁的小年味道。狠狠咬上一大口，光滑油润，软而不黏，馅儿虽然
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