发豆芽的观察日记
一天，我和外婆到菜场去买菜，看到了一颗颗金黄色的豆子，拖着一条条白白嫩嫩的尾巴，躺在大脸盆里。我好奇地问外婆：“外婆，这是什么呀？”外婆笑眯眯地回答说：“这是豆芽菜啊，非常有营养，还可以在家里自己发。”
于是，我们回家准备发豆芽，可是家里没有黄豆了，我们选择用绿豆来发豆芽，我从一罐子绿豆里挑选出一些个头又大又饱满的豆子，把他们倒入杯子里。一颗颗豆子争先恐后地跳到了杯子里，发出叮叮冬冬的响声。我往杯子里放了一层薄薄的水，正好盖过绿豆。
过了半天，一颗颗绿豆像喝饱了水的胖娃娃，鼓起了圆滚滚的肚子，十分可爱。我把浸泡的水的纸巾盖在绿豆上，把他们移到温暖的窗台边，等待发芽。
第二天，我迫不及待地跑到窗台边掀开纸巾的一角，惊喜地发现有一些绿豆脱下了外衣，从里面作 文 吧Www.ZuoWen8.coM钻出了一颗颗嫩黄色的豆子，头顶一根根白色的小芽。还有一些豆子仍然静静地躺在那里睡大觉。
我每天都给豆子换水，过了几天，所以的豆子都发芽了，它们冲破了豆壳的保护，懒洋洋地躺在那里，相互推挤着，慢慢地它们的脑袋都抬起来了，脑袋上还顶着绿豆壳，像带着一顶顶小帽子，非常有趣。
随着时间的推移，豆芽长出了两片小叶子，像两片小手掌似的，从双手合十到双手全部展开，微风吹过，豆苗摇摇摆摆地跳起舞来展示着它们顽强的生命力。
终于豆芽长大了，可以吃了，我把它们摘下来，掰掉叶子和根，洗干净，做成了一碗豆芽排骨汤。尝一尝，真是十分美味。
一颗小小的豆子，只需要供水，短短几天就能发芽长大，真是一种神奇的植物。
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