寒假日记
2月7日 周五 晴
今天早上起床后看到妈妈在和面，我好奇的问：“妈妈，你要做什么啊？”妈妈说：“我要蒸馒头啊。”妈妈和好面之后就把面放到了阳台上对我说：“这里有阳光晒着暖和，面会发酵的快一些。”
大概过了两三个小时，面团发酵好了。妈妈拿出了面板，准备开始做馒头了。妈妈要做两种口味的馒头哦。妈妈把面分成了两大块，一块掺上了紫薯泥，揉啊揉，原本白色的面团变成了淡紫色，另一块面团掺上了红糖和大枣，揉着揉着面团变成了咖啡色。我看着妈妈揉面，跃跃欲试，想要当妈妈的小助手。妈妈把面揉好之后，分成了一个个大小均匀的小面团，我作 文 吧Www.ZuoWen8.coM们开始揉馒头。我要做个小花卷，我先把小面团搓成了长条，然后把长条压扁，从两头慢慢往中间卷，卷到中间处，最后把面竖起来，用根筷子从中间一压，就变成一个花卷了。我和妈妈不一会就把所有的小面团揉好了，妈妈用干净的毛巾把馒头盖了起来，说是要二次发酵，这样馒头才松软好吃！半小时后，妈妈把馒头放进了蒸锅，不一会就闻到了馒头的香味儿，出锅后妈妈给了我一块红糖大枣的，吃到嘴里松松软软，香香甜甜的，味道不错哦！
这时爸爸回来了，我让爸爸当评委来品尝一下，爸爸尝了尝说：“真好吃！我评一百分。”我和妈妈开心地笑了。
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