家有大厨
我们家的一日三餐都是奶奶来做饭。只要奶奶下厨，即使是最普通的萝卜青菜，即使没什么调味料，看着闻着都会让人食欲大开。
更令人叫绝的是奶奶做菜的时候，整个过程行云流水，闲庭信步之间，可口的饭菜就做好了。由衷佩服的我，决定在奶奶做菜的时候全程观察。
傍晚，奶奶提着一袋芹菜和牛肉回来了，我忙着上前去帮奶奶提菜到厨房，一一拿出来放到厨房的案板上。只见奶奶将芹菜和牛肉洗净，便拿起菜刀开始切菜，那动作熟练无比，刀起刀落的同时只听到菜刀撞击砧板的声音，“咚、咚、咚……”的节奏之间，绿白相间的芹菜、红白相间的牛肉就已经切好了。切好的在碟子中码放整齐，而牛肉被奶奶撒了几勺白色的像面粉一样的粉末，并搅拌搓揉了几下之后就放在一边了。
我想着食材都已切好了，必定是马上下锅了，没想到奶奶这会却坐到沙发上喝起茶来。我用奇怪的眼神看着奶奶，问道：“奶奶，你怎么不接着炒了？”奶奶看着我笑了笑回答：“不着急，喝完这杯茶就去炒”。
过了三五分钟，急不可待的我已经催促着奶奶快去炒菜了，奶奶拗不过，“好，好，我这就去。”
“哗”的一声，菜瞬间下锅了。只见奶奶手拿炒勺在锅里来作 文 吧Www.ZuoWen8.coM回翻炒，一会前后、一会左右，片刻之间，厨房里已是雾气腾腾。一番翻炒之后，奶奶又相继加入盐、鸡精，以及事先准备的泡椒。又是一轮翻炒，站在一旁的我早已被香味扑鼻，这香味之中有着芹菜的清香味，也有着牛肉特有的醇香味，还有着泡椒酸辣味，混合在一起就成了一道人间极品美味，我情不自禁地咽了好几次口水了。
一番忙活后，香喷喷的芹菜炒牛肉终于出锅了，我赶紧夹了一筷子到嘴里：这牛肉实在太嫩了，而且非常的入味。我赞不绝口，问奶奶：“奶奶，怎么您炒的牛肉这么嫩啊，我还能尝到牛奶味呢！”
奶奶笑着回答：“其实啊，我是有秘诀的。”
“秘诀？秘诀是什么？”我着急地问。
“我的秘诀就是事先搅拌牛肉的芡粉。”
“芡粉？是那几勺像面粉的东西吗？”
“是的，就是它们。你可别小看这几小勺喔，有了它们和牛肉的搅拌，牛肉就更嫩了！”
原来如此。怪不得奶奶在搅拌之后还在一旁喝茶，原来是为了让芡粉和牛肉充分结合，更好地提味，这就是奶奶的“秘诀”！
一边吃着美味的芹菜炒牛肉，一边想着我的大厨——奶奶今后还能给我做更多好吃的，我的心里乐滋滋的：“奶奶，您辛苦啦！”
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