烘焙师老爸
烘焙师老爸
再过几天，外婆的生日就要到了，我和妈妈成天讨论要给她买什么样的蛋糕。外婆不喜欢吃奶油，可是生日蛋糕上都有奶油，想要没有奶油的蛋糕就得自己做。正为这事儿发愁呢，爸爸却自告奋勇说要做蛋糕。
说干就干。第二天一早，爸爸就把在冰箱顶上放了好几年的做蛋糕用的工具全拿了出来，一副要大干一场的架势。我问爸爸干嘛要这么早就开始做，他说他要提前练习起来。接着他又上网查了一下，最后准备好材料要开始制作了。首先要把五个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。可是我们家没有蛋清、蛋黄分离器，爸爸只好手动分离。只见他把两半蛋壳左右倒来倒去，没一会儿，五个鸡蛋就分离好了。
然后要在蛋黄里加入20克糖和40克玉米油，把这些东西搅拌均匀。搅拌好以后再加入40克牛奶，继续搅拌。接下来就是重要环节了，在蛋黄中加入85克的低筋面粉和1克的泡打粉，用扁平的饭少像炒菜作 文 吧Www.ZuoWen8.coM一样翻拌。爸爸目不转睛的盯着这盆粘糊糊的东西，仿佛不是把面粉融合进去，而是把自己的整个身心都融合进去了。
处理完蛋黄就要处理蛋清了。蛋清要混入五克糖，用电动打蛋器打成蛋白霜。要知道这可不是普通的蛋白霜，蛋白霜要打到能拉起软软的尖角，并且不会掉。因为蛋白霜难打，所以爸爸操作时更加仔细，他好像忘记了时间，只沉浸在他的蛋糕世界里。
蛋白霜打好后就要分次加入蛋黄糊，最后放进预热好的烤箱。可是烤箱被放在柜子里拿出来太麻烦了，爸爸只能先用空气炸锅尝试了。他把蛋糕糊慢慢倒进模具，再放进预热好的空气炸锅，设置好以后就开始烤了。
20分钟后，爸爸拿出来一看，蛋糕还没完全熟，上面有一部分已经流出来了。很显然，蛋糕做的并不成功。之后又烤了几次，蛋糕勉强能吃，只是不怎么美观。
你瞧，自己一个人就学着做蛋糕，爸爸是不是很有当烘焙师的潜质呢？
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