我跟妈妈学做菜
学习做菜，体会烟火人间。——题记
今天我请我家的大厨——妈妈来教我做一些菜。
妈妈看了看，家里刚好还有一颗大白菜，就决定教我做酸辣白菜。在做这道菜之前要先做好准备工作，我把白菜切好，又切了一些葱花和生姜作 文 吧Www.ZuoWen8.coM，我以为这样就准备好了，妈妈却叫住我，让我记得把白菜淘一淘。哎呀，怎么把这一步忘了，我赶紧去淘，淘完后一切工作就准备就绪了。
做完准备工作，我先把煤气罐打开，拧开火热锅。妈妈说过要热锅凉油，我看着锅差不多的时候，把油倒了进去。稍等几秒，妈妈指导我依次把姜，葱，青椒放进去。刚把它们放进去，锅里的热油就喷溅出来，吓得我赶紧躲开。妈妈看我一惊一乍的样子笑了起来，告诉我：“不用担心，这些油溅上了不会太疼。”然后妈妈告诉我这种菜要想炒得有味，就得放干辣椒，我又找了两小段干的红辣椒，放进去，翻几下辣椒，我把白菜捧起来放进去。在放进去的一瞬间，锅里起了一圈白烟，我在白烟中来回翻炒白菜，莫名，有一种烟火人间的感觉。炒了几下后，妈妈让我放适量的盐、生抽、醋、十三香，放完后继续翻炒，直到差不多熟了为止。炒了大概一两分钟，一盘酸辣白菜完美出锅，香味扑鼻。
我又炒了青椒香肠，番茄炒蛋，还调了一盘黄瓜，凑了个四菜一汤，算不上特别丰盛，不过味道应该是好的。我把饭菜端出来，一出厨房门就被太阳刺得睁不开眼，优良有毒的太阳把大地炙烤成热炉，可奇怪的是我在厨房忙活那么长时间竟然没感觉到热，炒菜真是一个神奇的工作！
大家狼吞虎咽地把饭菜干完了，我心里升起一种名为喜悦的感觉，我做的菜被大家认可了。
通过这次学炒菜，我获得了成就感，体会了这烟火人间的味道。
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