做辣椒炒肉

我喜欢吃美食，也喜欢做美食。我最拿手的就是做辣椒炒肉。现在，我给大家分享一下做辣椒炒肉的秘籍。

第一步，准备材料。拿出三四个辣椒和一坨瘦肉，几瓣大蒜。去掉辣椒蒂，竖切一刀，分成两半，然后横着把辣椒切成大小均匀的小片。瘦肉的话，就切成一小块一小块的，容易熟，也容易入味。最后，把蒜瓣掰开，去掉外皮，拍成一块一块的碎片。准备工作完成，就等我大显身手了。

第二步，翻炒出锅。一开始，打开火，在锅中烧热水，把锅洗干净。然后把锅里的水分烧干，把锅烧热，加入食用油。等油溶解烧热以后，放入辣椒，这时候，你会听到“滋滋”的响声。辣椒放入锅中以后必须反复翻炒，不然就会烧黑。等到辣椒变软后，就将肉作 文 吧Www.ZuoWen8.coM倒入锅中，和辣椒一起翻炒。炒不了几下，肉就开始变色，由红变白，这个时候就可以加入大蒜了。大蒜和辣椒、肉一起翻炒几下就散发出好闻的香气。是时候加入调料了。我依次放入食盐、鸡精、生抽，接着翻炒。等到肉的颜色变深，辣椒炒肉就可以出锅了。

你看，盘子里的辣椒烧肉好诱人呀。深棕色的肉片、深绿色的辣椒、白嫩嫩的蒜片，看着就让人垂涎欲滴。你再闻一闻吧，肉片的清香、辣椒的辛辣、蒜片的香味直入鼻腔，让人唇齿生津。忍不住尝一尝，呀，既有辣味又有肉香还有大蒜的清爽，味道浓郁，吃起来真过瘾。我胃口大开，吃了又吃，根本停不下来。爸爸妈妈和妹妹尝了尝，也是交口称赞。

哈哈，我的辣椒炒肉征服了家人。你要不要来尝一尝？