做菜让我着迷

时间:2024-12-22 16:49:37 | 作者:用户整理

让我喜爱的事情很多,比如读书、刷视频,游玩儿等,但这些喜爱的事中,最让我沉迷的是做做菜。

做菜先是挑菜。这挑菜可不是让你用扁担背着菜走10几路回家,而是挑选蔬菜。都说做菜做什么菜呀?这要考虑什么样的菜做起来好吃,还少花时间,所以,首先就要挑选。有一次我挑得是青椒,我家里买的青椒一般不会特别辣,因为家里除了我爸爸爱吃点儿辣,其他人基本上是不吃辣的,所以买来的青椒还是小甜椒儿,个头儿比东留善固村的鸭梨般大小,就是生吃起来还是脆生生的,有一丝甜味儿,有时家里还会买太空椒,它个头儿小,颜色又特别艳,黄的跟纯金色似的,它好吃做起来又省时。

选好了菜,再就是洗菜了。我特别喜欢洗菜跟切菜。单纯觉得它很好玩儿,把蔬菜放在已接好清水的盆中,一手把浮上来的青椒摁住,或把它按在水里,再动动胳膊把青椒在盆里洗个透彻,把它身上的尘土与作 文 吧Www.ZuoWen8.coM农药彻底洗干净,那袅袅浮起的青椒的味道令人陶醉。有时家里来了客人要留下来吃饭,把不同的菜混在一起,有时还搭上水果共同清洗。当不同颜色、大小、形状的蔬果儿在盆里“游泳”,别有一番情趣。

菜洗好了,接下来就是切菜。切菜是要小心的,一不小心便会切到手。切菜非常能考验一个人做事否能小心,我从未切到过手。切菜要在砧板上切,切菜一般不要竖着切,要横切,比如青椒,就要横着切一下,把青椒一刀两段后,就可以用手来撕开了。撕的过程中有时偷尝一口看它甜不甜!青椒的籽是要丢掉的,因为它不能吃。

切完菜后该要炒菜了。我先把鸡蛋打了,搅成黄金水般的蛋液,加上炒菜锅轻轻把燃气打开,蓝色的火焰夹杂着细长的红火苗儿在灶上燃烧起来,我倒上油,油稍微浮起油气,我便把蛋液倾倒在锅里,撒上盐,蛋液在锅里发出“呲呲”的声音,蛋液便因高温由液体变成半固体,我用小铲儿把成型的炒蛋,翻过来翻过去,再把凝固的蛋抖、搅成一块儿一块儿的。接着便把盘里的青椒倒入锅里,倒上些黄豆酱,干的话再倒些油,锅里再一次发出刺啦刺啦的声音。我一手提着锅柄一手拿着小木铲,把锅掂了几掂,再用铲子翻一翻,使每块儿青椒都粘上油和鸡蛋的味儿道,随着一股香气从铁锅中飘来,这说明菜已经熟了,然后再撒上味精,滴答几滴香油,一道青椒炒蛋就端上了桌儿。

我上初中之后基本上不怎么做饭了,以前上小学时回家经常帮母亲做饭,虽然有时把菜给炒糊了。但让我陶醉的是这个过程中的乐趣,我多想念我炒菜的时刻呀!

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