美味的土豆丝

今天我还没有回家，肚子就唱起了“咕噜歌”。回到家时，家里却空无一人，只见一个留言条上写着：“妈妈要加班，中午不回来，你自己做吃的。”我做什么吃的呢？这时两个身穿黄衣服的土豆，躺在篮子里向我挥手，我当即决定吃炒土豆丝配馒头吧。

土豆的外形非常奇特，有的长得扁圆，有的长得椭圆，个头大小不相同，它一身泥灰，一脸麻子，而且还凹凸不平，我看它就是一个不爱干净的“小土蛋”，我决定给它洗个澡，再给它美美容。

我把它放到水龙头下面，土豆就像个听话的孩子，在我手中一动不动，享受着我对它的服务，很快洗澡就完成了。

下面就要给它做皮肤美容了。我拿出削皮刀，对它“嚓嚓”几刀，它就露出了乳黄色的皮肤，但是小坑里还有一些“顽固分子”，它们作 文 吧Www.ZuoWen8.coM好像在对我说：“哈哈，削不到我吧，我就要让土豆变得难看。”我立刻拿出刀对着它们连削带挖，终于在我的攻击下它们败了下来。

美容成功，接下来就能切片了。我一手拿刀一手扶着土豆，开始切的时候我有些害怕，如果切到我的手，那得多疼啊！安全起见，我用刀在土豆上前后滑动，让刀在土豆上轻轻地磨，像拉大锯一样。我费了九牛二虎之力，切出了一片，虽然有点厚，但是比较均匀，就这样我切出了一大堆厚片，累得我手都疼了。

重头戏来了，我要切丝了。我把横七竖八躺在菜板上的土豆片摆成了一条长龙，我拿起刀开切。我还是怕切到手，所以左手离得很远，小心翼翼地切了起来，土豆片像泥鳅一样左右开溜，长龙成了一条断龙。而我切出的丝，有的像粗粗的大胖子，有的又像细细的粉条。我立刻改变了切法，三四片叠在一起切，这回切得比较顺利，虽然有的像长方形，有的像三角形，但是我顺利切完了。

接下来就要炒了。我先打开抽油烟机，它“嗡嗡”直响，像在给我助威。接着我打开火，把油倒在锅里，油热后“滋滋”作响。我又把葱、姜、蒜、辣椒放进去，爆炒出香味，然后把土豆丝倒进去，大火爆炒。最后放入盐、醋、调料，翻炒至透明，就可以出锅啦！

我一尝，哇，好好吃啊！没想到第一次做土豆丝就咸淡适中，于是我快速吃完了。我想：做饭太不容易了，妈妈平时得有多累呀，我终于知道了妈妈的辛苦。