一碗面
今天我想说的故事,是关于一个面馆的。
小学时,总是由父亲驾车,两人驰骋街头,早上车一般很多,又怕耽误了上学,你装往往走小路,到了小店门口,便会让我先下车去点餐,而他去停车。
小店名字很有特色,唤作“聚仙楼”,寓意神仙都来吃面,吃面的是神仙。果然,已有许多“神仙”入座,我也忙排了个位。等待之余,我也常观察下面师傅的手艺,只见他大手一抓,移至煮锅上,慢慢地减小握面的力,将它们分散地“抖”入锅中,面一入锅,便随着水泡翻滚。煮了大概两三分钟,师傅就用长筷子配合漏勺挑面,他一担一担地放入有底料的碗里,这时,一位阿姨便会问你,“要什么码?”我要了一碗辣椒炒肉的热干面,阿姨手脚利索地用大勺舀了一瓢肉,塞入碗中,一碗香喷喷的面就到了我手上。
面是手工面,整齐地躺在碗里,因为有酱油,外表光鲜艳丽青的红的辣椒盖在面上,几条调皮的肉丝早已探出头来,散发出诱人的香味。我连忙夹起面条,它们在空中尽情地释放“仙力”,于是一丝丝仙气就横空出世,只要吸一口,就人迷失自我。吃上一口面,那才叫作 文 吧Www.ZuoWen8.coM一个快乐似神仙,面条劲道十足,Q弹圆润,入味而不腻。
这么多年过去了,回到老家总要吃上这样的一碗面,于是在假期的第一个早晨,父亲驾车依然行驶在那一条小路上,看一竹招牌飞速向后退去,上面的名字让我唏嘘不已,皆是一个个陌生的名字。忽然一个老旧的招牌出现在窗外,上面写着“聚仙楼”三个大字,我大叫父亲停车,父亲很疑惑:“怎么了?”“面馆就在这。”我边语边下车,后面传来父亲自言自语的声音:“这里变化太大了!”
我一走入店,便传来阿姨那熟悉的声音:“还是要一碗辣椒炒肉的热干面加一个煎蛋吗?”我一阵错愕,半天才憋出几个字“您……您……您还记得我?”阿姨一边忙一边笑着说:“当然,你以前经常来吃面啊!”我内心一喜,面条很快端了上来,看着腾飞的仙气,我心生万分感慨,这么多年了,还是一个味,再看着车水马龙的待市,宽敞的马路已不是熟悉的小胡同。但纵使时代在变,我想,依然有人情风味不变在其中。
久而久之,回老家就要去吃带“仙气”的面,不仅因为它的好味道,还承载着我对过去时光的回忆……
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