包饺子迎新春
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”这首宋代王安石的《元日》，描写了春节热闹、欢乐和万象更新的景象。在我的记忆里，春节就是我和小伙伴们看烟花，玩玩闹闹；春节就是大人们围坐一起喝着美酒，说说笑笑；春节就是我那爱书法的爷爷，拿出文房四宝写好春联贴在家门上！千百年来，春节是中华民族极为浓重的传统节日。
今年春节与往常一样，爷爷早早地写好对联贴在了门上。但，与往常不一样的是：受疫情的影响，我那孩子王的姑父响应留杭过年的号召，在除夕那天带着我们几个孩子，给我们讲述他北方老家过年的习俗，还教会了我们包饺子。
首先，包饺子要先和面，我们在满盆的面粉中加入了适量的水，把面粉揉成了一个又圆又大的面团。这面团可不只是面团，它象征着一家人团团圆圆。然后，我们把切好的小面团擀成一片片圆圆的饺子作 文 吧Www.ZuoWen8.coM皮，寓意新的一年，家里人的愿望都能实现——圆圆满满。接着，我们开始剁馅，姑父剁起馅来可卖力啦，两把菜刀同时动工，只听见噼里啪啦的响声。姑父说，声音越响越能证明家里热热闹闹，人气旺！最后，我们围着圆桌开始包饺子啦！我先把一小勺肉馅放在面皮中间，再把面皮对折用一点点水黏住边沿部分，最后我学着姑父的样子，将面皮的边沿部分一上一下地捏成皱褶的样子，就像我的百褶裙一样。包好的饺子像一个个金元宝，摆满了一桌子，显得我们家很有财气，来年日子肯定红红火火。
饺子煮好后，我和弟弟妹妹津津有味地吃着饺子，最后把碗里的汤都喝光了。可我们惊奇地发现姑父吃饺子光蘸醋，还边吃着生大蒜。姑父看看我们的表情笑着说，在北方有句话，一口饺子一口蒜。味道非常地道，你们快来尝尝吧！我们这几个小家伙异口同声地回答："不要不要！"然后一溜烟地跑远了……
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