烧烤记
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。伴随着元月的诗歌，我们迎来了新的一年，为了庆祝春节和家人们的团聚，妈妈特地为我们准备了烧烤活动，就在自己家的院子里。
烧烤需要准备烧烤的架子，炭火，食材，调料。妈妈为我们大家做了分工，外公点炭火，我负责把妈妈准备好的食材从厨房搬运到烤架旁边的桌子上。食材丰盛极了，有羊肉串、土豆片、金针菇、火腿肠，彩椒串，不过我最喜欢的还是猪肉串和年糕，猪肉是用洋葱、大蒜、酱油腌制过的，把它放进专用的串肉器里，均匀地铺好，然后再拿一根铁签串进去，这样就完成了一串，我们一帮孩子也不甘示弱，撸起袖子把肉串。年糕被切成了四方的小块，两个小块串成一串，不用任何调料。
终于等到开烤了，其实我早已迫不及待想要大展身手，这时烤架上的炭火已经红彤彤了，我在空中用手感受了下炭火的温度，正是好时候，我首先拿了5串肉串，用刷子蘸上油刷在肉串上，在放到烤架的铁网上，看着那一串串刷满油的肉串，在炭火地炙烤下，发出滋滋的冒油声，肉渐渐开始发白，飘出阵阵让人垂涎欲滴的香气，这真的是视觉，听觉，嗅觉的多重享受啊。我不停问妈妈这肉有没有熟，妈妈告作 文 吧Www.ZuoWen8.coM诉我需要翻个面继续烤，直到两面就变成金黄色，我就又吞了吞口水，继续烤。这时周围早已围满了其他家人，都虎视眈眈看着我的肉串，因为看起来实在太好吃了。终于，烤至两面金黄，可以出炉了，我把其中一串塞到妈妈手中，让她尝尝味道，妈妈连连点头，很满意的样子。我开心极了，留下一串，把另外三串分给家人了，他们津津有味地吃起来。我也赶紧品尝一下自己亲手制作的美食，一口要下去，Q弹紧实的肉质，满口鲜香，超级满足，没一会儿，就吃完了。接下来要烤我喜欢的年糕了，年糕串在签子上，很可爱，为了增加香气，我放了一小块黄油在上面，不一会儿，年糕的表面起了个泡，黄油也化开了在表面铺撒开来，翻个面再烤一下，我用签子试探了下年糕的软硬，看样子差不多了，我就往嘴里送，一个激灵，年糕的表皮因为裹着黄油非常烫，大家都笑话我“心急吃不了热豆腐”。我把年糕，稍微吹凉，有滋有味地吃起来了，软软糯糯，又带着黄油的香味，享受美食带来的快乐。
烧烤不仅是一种快乐的体验，也是一种感恩的行动，感恩准备工具、食物的家人，感恩烤制食物的家人，感恩大家欢聚一堂一同品尝美食，为我的童年增添了许多乐趣！
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