我为年夜饭露一手
除夕夜，它是一年的告别，更是新一年的开始。除夕夜在中国是一个重要的日子，它是一个传统佳节，见证了中华民族几千年的历史。到这一天远方的亲人都要回到家与亲人团聚，表示一家人团团圆圆，相亲相爱，幸福美满！
除夕这天，我们全家都回到老家过年。一大早，家里就热热闹闹地贴对联，挂年画，忙得不亦乐乎。今年的年夜饭规定每人做一道拿手菜，作为家中的一员，我也不甘示弱。两个月前就已经准备好的红烧鱼，就是为了年夜饭能有我的一份功劳。
吃完午饭，我就将早已准备好的活鱼放置在水池上，按照之前学习的做法：第一步先把鱼杀了，我先把鱼拍晕，然后一手按着鱼用刀刮鱼鳞，滑溜溜的刮几下就滑走了，重作 文 吧Www.ZuoWen8.coM新抓住，刮了几下就又划走了，好不容易把鱼鳞刮干净。接下来剖鱼肚，我小心翼翼的把鱼肚子清理干净，鱼肚子里有鱼胆，破了就会影响口感。杀鱼也是一项技术活啊！
食材准备就绪，就看我的手艺了。锅中加油预热，把鱼放进里面煎至两面金黄，放入大蒜、生姜、盐等各种调料，放入清水煮15分钟，最后放入葱叶，香喷喷的红烧鱼就做好了。闻着就很不错，我品尝了一下，真是色、香、味俱全！我心里很是满意。
终于到吃年夜饭的时候啦！全家人都坐到了饭桌前，今天的菜真丰盛。妈妈做的饺子；爸爸做的“牛气冲天”；大伯做的”大吉大利”；姑姑做的吉祥豆腐丸；还有我做的”年年有余”……我们在欢声笑语中开始了年夜饭，大家都对我的鱼赞不绝口，我心里甚是欢喜，并下定决心做得更好。
一顿年夜饭，是全家人一下午的准备。小孩子对过年的期盼，是团圆夜中的美味佳肴，是大年初一的红包，热闹的一家人笑着说着，美味一点点融化在欢快的笑声中，融化在每个人的心里。今年除夕让我格外高兴，因为年夜饭有我一份功劳，希望以后每年都有我的一份功劳，新的一年祝你我各方面“兔”飞猛进！
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