做油焖大虾
中午，妈妈对我说，今天给你改善一下伙食吧，咱们蒸米饭，炒几个你爱吃的菜。“妈妈，我想吃油焖大虾，你来教我做吧。”妈妈说：“好啊，今天你来当小厨师。”于是妈妈把我带进了厨房里，我有模有样地学着妈妈戴上围裙，妈妈边指挥我边做。
首先把虾洗干净，用牙签儿把虾线挑出来。然后把洗干净的虾放到碗里。在碗里放入葱段、姜片、料酒，去除腥味儿。然后起锅烧油。等油到烧热后，我刚要把虾放进去，突然妈妈阻止了我：“这样做太危险啦！油会溅作 文 吧Www.ZuoWen8.coM到锅外面的，万一溅到你身上就麻烦了！你要先拿着虾的尾部，从锅边慢慢让虾滑下去。这样油就不会溅出来了，来，你试一下吧！”我学着妈妈的样子，小心翼翼地拿起一个虾，从锅边慢慢放到锅里，果然没有烫到。
这时我发现了一个问题：“为什么明明是青绿色的虾，放到油里却变成红色了呢？”我对妈妈问道。“这个问题你得长大以后自己去学。”没一会儿，虾两面都变成了红色。这时妈妈让我放入葱花，接下来是生抽、白糖、盐，再翻炒几下，接着放入一勺水，大火收汁。这时香喷喷的味道扑鼻而来，几分钟后，一道香喷喷的菜就诞生啦，大家都围着那道菜，妈妈尝了一口，说好吃极了。我得意洋洋地拿起一个，“什么味道呀，好难吃。”原来是我盐放多了呀！妈妈说：“别灰心，下回做你会做得更好的！”
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