做番茄炒蛋

趁着暑假，我在家中学会了一道既美味又简单的番茄炒蛋。

首先，我拿来几个红彤彤的番茄，把她们头上的绿叶去掉，让他们在水里洗个澡后放在菜板上，用菜刀把它们切成小丁丁，一刀一刀下去，鲜红的汁水差点染红了我的衣服，切好后便把它们放在盘子里备用。

接下来鸡蛋们亮相了，我取了三枚土鸡蛋，我把鸡蛋在碗边轻轻磕一下，双手一掰，蛋黄和蛋清便打入了碗里，我把碗略微倾斜，用筷子把蛋打碎，直到蛋黄蛋清分离为止。

准备工作，一切就绪，接下来便是重头戏——开炒！

打开煤气灶和油烟机，把锅烧干加入一些的花生油，等锅里的油开始冒泡时，我把鸡蛋液全部倒入锅中，蛋液瞬间凝固起来，翻炒几下后盛出来备用，接着我用剩下的油炒番茄，番茄中的汁水和油混在一起，噼里啪啦的发出了响声，锅里的油像跳跳糖一样跳起来，蹦到我的手臂上，我感到一丝丝的疼痛，怎么办呢？我从来没有碰到过这样的情况，手足无措，眼睁睁的看作 文 吧Www.ZuoWen8.coM着番茄粘在一起，我不再去炒了，生怕再一次“攻击”我，我连忙喊来妈妈，还是晚了一步，妈妈连忙关了火，可是由于我的不熟练导致一锅好的食材，让我给炒糊了，我连调味料鸡蛋液还没加呢，直接送去了垃圾桶……

我不甘示弱，决定再来一次，我又一次做好了准备，吸取上一次的教训，等油烧热后，加入了番茄，这一次我把火调到小火，然后用锅铲不停地翻炒番茄，直到把番茄的汁水都炒出来，感觉有点像我们平时的番茄酱一样，又浓又红，接着我加入了炒好的鸡蛋液，把它们在锅里随意的翻滚，黄黄的鸡蛋和鲜红的番茄搭配在一起，简直绝配！

我要放调料了，调料有食盐鸡精，我先把盐慢慢的撒上去，不能放太多，也不能放太少，再撒一些鸡精，盐放上好像一层雪，我顿时流出了口水，就差不多完成了，随后我用锅铲在上面翻来翻去，把调料拌均匀，差不多的时候就停止了，我开始品尝了，我感觉味道很不错。

第一次尝试成功了，我们高兴地笑了……