仿写《老字号》
同盛祥仿写《老字号》
我的家乡西安，作为驰名中外的古都，它历史悠久、文化灿烂，是闻名天下的旅游胜地。历史上有十三个朝代都在这里建都，是名副其实的“帝都”。所以，它从古至今流传下来的“老字号”自然也少不了，这里面有很多的“老字号”都是以“名小吃”而闻名于世的。今天，我就来介绍一个做羊肉泡馍的“老字号”——同盛祥。
“同盛祥”泡馍馆历经了数个朝代，经久不衰。是西安最有名的泡馍馆之一，它每年都吸引着众多中外游客们到这里来大快朵颐。它坐落在宏伟的钟楼旁边，门头上的牌匾上三个烫金大字“同盛祥”显得永远是那么大气十足。由于它是回民的特色小吃，所以三个大字旁边还加注了一行伊斯兰文字，表明它的民族特征。还没走进门，就能闻见一股浓香的牛、羊肉汤味儿扑鼻而来。大门口不需要任何的广告牌来介绍这家老店。多少年来，食客们总是闻香踏来、络绎不绝。
走进店门，立刻就听见熟悉的“秦腔”所发出的吆喝声，“来咧，里作 文 吧Www.ZuoWen8.coM面儿请！”，“吃撒（啥）？泡馍还似（是）小炒？水围城（泡馍的一种吃法）还是干拌儿（泡馍的另一种吃法，略干）？”，“几个馍？背（掰）还是搅？”……这些熟悉的问候从那些头戴“小白帽”的伙计嘴里喊出来，让人听着总是那么亲切、舒服。
掰馍也是这家“老字号”的一大特色，讲究的是必须掰成指甲盖儿大小的馍块儿，不能大也不能小，要不主厨师傅一定不会给你做出最好吃的泡馍。不一会儿，掰好的馍被送进后厨，一碗冒着腾腾热气的泡馍就端上来了。先不着急吃，还得有泡馍的两个“绝配”登场：香菜和糖蒜。接下来，终于可以享受这百年“老字号”的与众不同了，古香古色的长凳，正方形的木桌，没有人说话，只听见“秃噜、秃噜”人们埋头吃泡馍时所发出的满足的声音。
末了，结账出店。伙计们又一声吆喝：“吃好，伙计（这里表示朋友的意思）改天再来！”听了这话，真是讲究啊！
这就是西安的“老字号”——同盛祥，总能带给你亲切地、家的感觉。
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