艾青饺
我的家乡在慈溪，慈溪有很多很多美食，有红膏炝蟹、冰糖甲鱼、三北都酥糖、油灯、杨梅干……
春天到了，绿绿的艾青从泥土里探出小脑袋。我和妈妈来到田里摘艾青，不一会儿，我们就摘了满满一筐。回到家，妈妈把艾青洗干净，放进锅里煮熟，然后再放进料理机炸成汁，备用。
这时候，奶奶也忙着做馅。我们做的是咸菜肉末馅，里面有咸菜、笋、香干、肉末等作 文 吧Www.ZuoWen8.coM等。奶奶先把这些材料切碎，然后放在锅里炒一炒。哇！好想，我忍不住要流口水啦！
等妈妈把面粉和好，我们就开始包艾青饺了。我先拿一团绿色的面粉，放在手心搓圆，压一压、捏一捏，一个又大又薄的皮就做好了。我舀了一勺馅，放在皮上，把皮对折，边与边对齐，黏住，粘出花边，一个艾青饺就包好了。抱得最好看的当然是妈妈的饺子，整整齐齐，排成一排，而我和弟弟包得形状各种各样，有球形、正方形的，创意满满。
奶奶把包好的饺子放进锅里煮熟，蒸熟的艾青饺颜色更绿了。我忍不住拿了一个尝了一口，哇！又香又鲜，真好吃。如果你也想尝一尝，就来我的家乡慈溪走一趟吧！
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