妈妈牌红烧肉
我的妈妈有一道拿手好菜—红烧肉，一道色香味俱全的美食。
而且我还知道了妈妈的“小秘方”。首先，把锅热好，热好后倒油，油温度升高后放入白砂糖，将白砂糖熬成焦黄色的糖浆，接着把提前切成小块的五花肉，倒入锅中，来回翻作 文 吧Www.ZuoWen8.coM炒，等五花肉被糖浆均匀包裹也变成焦黄色后，放入八角、茴香、葱段、老抽、姜片、再来回翻炒一下，倒入热水盖上锅盖焖煮两个小时，就可以获得一锅唇齿留香的红烧肉了。
光是闻到香味就已经让人直流口水了。看起来也是令人垂涎欲滴，就好像一颗颗红艳艳的大宝石。更别提吃起来了，包裹着汤汁的红烧肉肥而不腻，美味极了！
我的妈妈不是大厨，但她的红烧肉我十分喜爱。
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