冬至的风俗
我们的祖国幅员辽阔，民族众多，每个地方、每个节日都有他们自己的风俗习惯，而我们家乡青岛每到冬至的风俗就是吃饺子。
听爷爷说冬至吃饺子这个习俗可是大有来历的：传说在东汉时期，有一个有名的医生叫张仲景。冬至这天他走在行医回家的路上，看到了老百姓耳朵因为寒冷被冻坏了。他就把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅用原汤将包好馅料的面皮煮熟。因为面皮包好后，样子像耳朵，又因为功效是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。从此以后，每逢冬至人们都会吃饺子，至今还流传着一句话“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。难怪在冬至这天家家户户都会包饺子，原来是害怕冻掉自己的耳朵啊。
其实我觉得冬至吃饺子应该不会只有这一种说法，于是我在网上也查阅了一些资料，还真有所发现：因为饺子的外形像元宝，有财源滚滚的寓意；饺子和面是和和美美的寓意；饺子作 文 吧Www.ZuoWen8.coM皮圆圆象征团团圆圆。真没想到一个小小的饺子竟有这么多的讲究啊，看来以后冬至的饺子我要多吃一点啦，我可不想被冻掉耳朵，我要全家财源滚滚，生活和和美美、团团圆圆。
冬至饺子里有很多不同的食材：猪肉、白菜、萝卜、香菇、三鲜、虾仁……包之前把它们绞碎剁碎，加入适当的调料搅拌均匀就会变成鲜美的馅料。随后揉面、擀皮，把馅料牢牢包裹住捏成元宝的样子。虽然我包饺子的技术还不成熟，包的也不好看，但通过我亲手劳动出来的成果还是很满意的。下锅后的饺子像调皮的孩子在水里翻滚；出锅后的饺子像诱人的宝石晶莹剔亮。我一口咬下去，汁足味美唇齿留香。
冬至吃饺子，正是因为有了这种别具特色的风俗，我更爱我的家乡了。
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