家乡的糍粑
上小学的孩子，刚工作的年轻人，嘴巴上长了许多白胡子的老人，提到糍粑，谁不是嘴里就立刻生出一种甜甜的感觉呢。把蒸好的糯米捣成糍粑，在里面加点糖，闻着香味，就在咽唾沫了，何况是大口大口地吃呢。
过年打糍粑是我们村的习俗，每到打糍粑的时候，家里热闹非凡，一家人合伙打糍粑，可有趣了。这一天院子里的男女老少都十分高兴，大家先分好工：妇女们负责蒸糯米，力气大的男人负责把蒸熟的糯米捣烂，老年人则在一旁指导，至于小孩嘛，主要是帮忙递东西，或者在一旁“捣乱”。
分工完毕，大家各司其职，妇女们将泡好的糯米放进锅里蒸熟，然后用勺子把锅里的糯米放进缸里，两位大力士各持一根棒杵，你一杵我一杵地使劲捣。待捣成黏黏的糍粑后，就要定型，值得注意的是糯米黏性作 文 吧Www.ZuoWen8.coM很强，容易粘在手上和桌上，得提前在手上涂好面粉。糯米捣好了，大人们连忙抓点面粉在手里一搓，准备做糍粑。将捣好的糯米揉成球，再一拍，就像一个饼，往里面加上一点芝麻糖，趁热吃，真是美味极了！
糍粑的吃法很多，有煎的，有烤的，有炸的……而我则喜欢煎的“吱吱”响的糍粑。将油倒入锅里烧热后放进糍粑，让它在锅中不停地翩翩起舞。不久后，雪白的糍粑换上了一件金黄的铠甲，光看着就垂涎三尺，食欲大增。出锅后的糍粑还会继续发出吱吱响，这时要是再加点秘制调料——红糖、白糖、芝麻，那味道一个字——爽！让人吃了一个还想再吃第二个……孩子们满口流油，嘴里塞得鼓鼓的，大人们细细品味，意犹未尽。
我们村，年年打糍粑，怎么吃都吃不腻，想想那味道就甜。
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