家乡的流水席

我的故乡是闻名中外的十三朝古都——洛阳。洛阳有许多具有地方特色的民风民俗，其中，我最喜欢洛阳的流水席！洛阳水席至今已有1000多年的历史了，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴会之一。

洛阳水席的由来要追溯到唐代武则天时期了。相传，武则天在巡视洛阳时，地方长官以“水席”供奉。吃腻了山珍海味的武则天对这种荤素混做、花样众多、清新可口的宴席赞不绝口。自此以后，每逢喜庆大典，武则天便以水席犒赏臣下，水席也因此登上大雅之堂。并逐渐在官场和民间普及开来。直到2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“洛阳流水席”被评为“中国菜”河南十大主题名宴。

有一次，爸爸带我一家人去吃流水席。一进餐馆，各种迷人的香气扑鼻而来。这时爸爸问我：“你知道流水席这个名字怎么来的吗？”

“我当然知道，因为洛阳流水席全部的热菜都有汤，还有一个原因就是洛阳水席吃完一道菜，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。”

爸爸又问我：“你知作 文 吧Www.ZuoWen8.coM道水席有几道菜吗？”

“有24道。分冷菜、正菜和扫尾菜。冷菜有8道，正菜12道，而扫尾菜有4道。”

就在我说话的功夫，“牡丹燕菜”上桌了。你看，汤汁上有着用萝卜、鸡蛋、黄瓜切成的丝，而且中间镶嵌着一朵用红心萝卜做的花。我拿起筷子尝了一下，那味道在我的舌上瞬间炸开，真是色香味俱全呀！

你知道流水席为什么那么受人欢迎吗？因为他有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸辣、甜、咸俱全，舒适可口！

这就是我家乡的流水席，也是我最爱的宴席！