河南的风俗

“百里不同风，千里不同俗。”我的河南老家虽然在一些过节的习俗中算是普遍的，而我们的吃食就很有特点，为普通的过节增添了不少亮点。

在古代，农民经常吃不饱、穿不暖。于是，就有人将上顿剩下来的米、菜加点水煮成一大锅，既不浪费吃食又饱腹。虽然听起来糊糊涂涂，作 文 吧Www.ZuoWen8.coM而且看上去也的确如此。但吃起来却十分美味，各种饭菜的味道顿时直冲味蕾，这种不知描述的味道，让人忍不住想先干它个五六碗再说。

胡辣汤是我在河南众多美食中最为喜欢的一个，这种吃食遍布大街小巷，哪怕如今也是，且价格亲民，让人一而再再而三的光顾。胡辣汤的材料很随意，但大部分河南人都会采用比较传统且风味好的一个做法。先准备牛肉、豆皮、木耳、黄花菜、粉条、面筋、水、葱姜少许、八角、干辣椒、花椒少许、酱油、盐和胡椒。然后将它们一股脑的投入加了水的锅中。让它们在锅中调皮的游来游去，最后变成可口的、如同胶质的汤。在冬天时喝上一口，豆皮的醇香，木耳的清脆和其他食物一齐闯入口腔，在其中肆无忌惮的畅游，给你带来全身的温暖。如果再搭配上胡辣汤的最佳伴侣：油条，它会让你觉得自己是在一个温泉中浸泡着。

我们河南还有不少好吃的，欢迎你来品尝。