我的拿手好戏做蛋糕
妈妈爱好烘焙，她经常做各种各样的甜品给我们吃，如蛋糕、面包、泡芙、蛋挞……每次妈妈做的时候，我总是一边看，一边给她打下手，耳濡目染的，我对烘焙产生了浓厚的兴趣，默默记住了做蛋糕的配方，也掌握了蛋糕的基本制作方法。
上周末，和我年龄相仿的表姐妹来家里做客。表妹一进门就拉着我的手说：“姐姐，听说你会做蛋糕，今天给我们露一手吧！”表姐见我没答应，瞥了一下嘴：“莫不是浪得虚名，不敢了？”你一言我一语，在她们的软磨硬泡下，我一口应下来，骄傲地说：“那可是我的拿手好戏！你们就等着享用吧！”
大显身手的时候到了。我仪式感十足，穿上围裙，套上袖套。首先，我按照配方准备好食材：鸡蛋5个、低筋面粉100克、纯牛奶100克、白砂糖50克、玉米油50克。接下来，我将蛋黄和蛋清完美分离，这也很有技术含量哦。然后，将准备好的牛奶、玉米油、面粉依次加入蛋黄中，搅拌均匀后放置在一边待用。
“还有模有样的，也不知道到底做的行不行！”看，表姐又开始说起风凉话来。我不理睬她，忙着用打蛋器打发蛋清。等蛋清慢慢变得像白色的泡沫，越来越细软时，我再将白糖分三次倒入蛋清中继续搅拌，直到能拉出一个直立的尖角，搅作 文 吧Www.ZuoWen8.coM动时有阻力就好了。最后将打发好的蛋清，分三次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀后再倒入模具，放在烤箱中烤制。整个过程行云流水一般，看得表姐和表妹一愣一愣的。表姐反应过来后，对我竖起大拇指，夸赞道：“你还真行啊！佩服！佩服！”
接下来就是静待花开。表姐妹在烤箱面前不停地转悠。“叮咚”，蛋糕终于烤好了。表姐最先冲到蛋糕前，用叉子叉了一块就送到嘴里，频频点头：“妹妹，你这手艺果然名不虚传，味道一点也不比蛋糕店里的差。”表妹一个劲儿地只顾吃，嘴里不时发出“嗒、嗒”声。
我细细地品尝着自己做的蛋糕，细腻绵软，一股香甜在唇舌间蔓延开来。不一会儿，表姐和表妹就风卷残云，把蛋糕一扫而光。看着她们砸吧着嘴满足的样子，我成就感爆棚。
怎么样，做蛋糕是我的拿手好戏吧？
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