金陵美食
金陵，即故乡南京，自东吴时期孙权建都以来便拉开了“六朝古都”的灿烂文化序幕。南京位于长江中下游，这里美丽富饶，气候温润，物产丰富，餐桌文化源远流长，这便构成了一道美丽的风景线。
这里不仅历史文化底蕴深厚，而且美食众多。比如金陵人的早餐，往往是从一屉汤包开始的，而汤包中最为出名的当属蟹黄汤包了。金陵湖泊众多，水产丰富，每到金秋时节，大闸蟹便被送上了金陵人的餐桌。那时候的大闸蟹肉质肥美，剥开蟹壳，映入眼帘的便是金黄而饱满的蟹黄，有些汤包里头还有一些蟹肉末，这就更增加了汤包的鲜香。上等的蟹黄汤包，皮非常的薄，所以火候也是非常重要的。我们耐心等上几分钟，静候美味出笼吧。不过，所谓：“心急吃不了热汤包”，吃汤包也是很讲究的，“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。”金陵的风雅，连吃汤包也能雅出风骨。
“掌中宝”是南京高淳区的传统美食，究其渊源，是因为南京气候温润，适合鸭子的生长，那么鸭子也被送上了金陵人的餐桌，所以南京的鸭制品非常的多，如：鸭胗，鸭翅，鸭作 文 吧Www.ZuoWen8.coM头……而“掌中宝”就是其中一绝。首先，鸭掌必须选择肥糯的，然后加上鸭心、鸭肝，再用鸭肠缠绕，而后风干腌制，再拿到锅里蒸上几分钟，美味出炉，满屋飘香，十分下饭。
每年十月，大街小巷上金桂飘香，一阵秋风拂面而来，就像下了桂花雨一样，收集一些桂花，清洗干净，晒干，再与上等的糯米搅拌在一起，然后发酵，做成糕，再蒸熟，吃上一口，这就是孩子们的朴素的幸福。
美丽金陵，物华天宝，这里还盛产活珠子、小龙虾、赤豆元宵……
食在金陵，心在故乡。我爱金陵的美食，可我更爱我的家乡金陵。
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