我的拿手菜蛋炒饭
我可是我们家里的大厨，已经做过好几顿饭了。不过，我最拿手的，还要属蛋炒饭啦！
做蛋炒饭需要准备的食材有：洋葱、鸡蛋、火腿还有米饭。
首先切洋葱。切洋葱可是有讲究的，我从书上看到：切洋葱时，在旁边放上一根燃烧的蜡烛，就不会那么辣眼睛了。我按照书中的说法，事先准备好了蜡烛，把洋葱清洗干净。一切准备就绪，自信满满地拿起菜刀，“咔”的一声，把它一分为二，接着咔嚓咔嚓，切切切！洋葱慢慢地变成了小碎块，可随之而来的是我止不住的眼泪，不切不知道，一切吓一跳：为啥点上蜡烛，还是这么辣眼睛呀！
好不容易切完洋葱，接下来就简单啦！我从冰箱拿出两个鸡蛋，在碗上轻轻一磕，蛋壳便作 文 吧Www.ZuoWen8.coM裂开了一条缝，再沿着这条缝用力一掰，啪嗒一声，蛋黄和蛋清就溜了出来，掉到了碗里。
接着我拿起一根筷子，搅拌起来，说来也怪，这根筷子好像有魔法，很快，两个蛋黄便手拉手跳起了舞，蛋清也在一旁伴奏，一勺吃瓜群众——食盐也在搅拌中加入了它们的队伍，碗里瞬间变成了鸡蛋的音乐会场。
接着，我剥下香肠的外衣，把香肠切成小丁，然后打开煤气灶，待到锅烧干以后，倒入花生油，等油烧热后，放入事先切好的洋葱和香肠，油花噼啪作响，香味也在厨房里漫延开来，接着我把鸡蛋倒进锅里，等它成型后再翻炒几下，下入米饭，接着翻炒，再淋上一点酱油，再接着炒两三分钟，就可以出锅啦！
装盘之后，我迫不及待尝了一口，火腿的肉香、洋葱的脆爽，鸡蛋的浓香和米饭的香味汇合在一起，真是人间美味呀！
这就是我的拿手菜——蛋炒饭！欢迎小朋友们来我家品尝！
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