风俗里的香味
说到“香味”想必大家的脑海里就立刻蹦出来了那些山珍海味，不说山珍海味，脑海里也总该有妈妈做的香喷喷的饭菜、爸爸做的小零嘴儿吧！
我脑海中的“香味”不知是多少人的童年回忆，那东西看着就让人垂作 文 吧Www.ZuoWen8.coM涎三尺，更别说是吃了，而且散发着淡淡的米香，它就是“米肠”。
在农村过年前的几天，家家杀年猪。而我家也不例外，一大早妈妈就起床烧火；爸爸则联系他的好兄弟帮忙；爷爷呢？那肯定就在磨刀了。弟弟我俩也不闲着，到处忙合着，哪里需要我们，我们就到哪儿。过一会儿，爸爸的好兄弟们也来了，现在到了一个重要的环节——捉猪且杀猪。首先爸爸和叔叔们用绳子套准猪脚抬到准备好的桌子上，在这过程中猪的尖叫声震耳欲聋；杀猪的那个过程也惨不忍睹的，每一次我都在房里好久，等出门时好在都处理完了。
现在到了孩子们最喜欢的幸福时刻了——灌米肠。妈妈先将上好的糯米清洗干净，然后放到蒸锅里蒸熟。在这期间妈妈也不闲着，她清理等一会儿要用得肠子。说来也是那肠子的腥味真的很重、很刺鼻，不过妈妈把啤酒、细盐、白醋放到盆子里，再将肠子反复揉搓、反复清洗。清洗的时候也很讲究，必须用温水来清洗，如用热水来洗肠子就很容易烫破，用冷水洗肠子也容易凝固而洗不干净。肠子清理好了，糯米也熟了，接下来就到了灌米肠的时候了。
把糯米放到盆子里，再放上新鲜的猪血，要趁热将其搅拌均匀，然后把它一点一点塞进肠子里，直到把肠子塞满，最后把灌满米饭的肠子放入蒸锅中。
一刻钟……
半个小时……
一个小时过去了。米香味浸入大家的鼻子里，弟弟妹妹则用行动来证明它熟了，跑到锅边一个劲儿的喊妈妈，让妈妈来掀开锅盖。妈妈走到锅边，掀开盖子。在掀开盖子一刹那宛如闯入了仙境，隐约中还看到一条条盘龙正在休息。
晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的弟弟，肚子鼓成了一面小鼓。
“妈妈，今年的米肠格外好吃！”
“你哪年不是这样说的，小馋鬼。”
“嘻嘻。”
“隔””弟弟打了个饱嗝，全家人都笑了。是啊！有年气的米肠格外好吃！
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