年味小吃

时间：2025-03-17 12:37:13 | 作者：李炳辰

“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。”年越来越近了。“二十八，把面发，二十九，蒸馒头。”二十九这天，我们家不蒸馒头，要做老北京的传统年味小吃——排叉儿。

过年做吃食可是一个大工程，在我眼里，炸排叉儿是一项隆重热闹的活动。爷爷坐镇，妈妈执“杖”，姑姑翻花儿，爸爸负责起锅烧油，炸排叉儿，我得跑前跑后运输、观战。

排叉儿好不好吃，和面是重要的一步。面一定要和得硬，这样才能压得薄，越薄，做出来的排叉越酥脆。妈妈往面粉里首先打入鸡蛋，做甜味的排叉，里面要放糖和白芝麻，咸味的放盐和黑芝麻，然后使上浑身的劲儿去揉面，最后，盆、手两净，不沾一星面粉。

接下来是最关键的一步——赶薄片儿。硬邦邦的面要擀得如纸片一样薄。这抄擀面杖的，掌握核心工艺。以前是奶奶，现在是妈妈。妈妈将面分成无数个小面团，擀成一张张薄饼，再切成一个个小方片儿。此时，我已经闻到了香甜的味道，开始作文吧Www.ZuoWen8.coM流口水。

之后，接力棒就交到了姑姑手中，姑姑在切好的面片中间划上两刀，将两块面皮叠起来对折，从刀口处翻出，“花儿”就翻好了。成型的“花儿”不能放太久，要及时下锅，炸出的排叉儿才好看。

我很乐意来来回回运输，将成型的“花儿”送到“油炸区”。这时，该爸爸出手了，只听着，油锅中传出了“滋啦”的声音，我又忍不住咽口水了。随着爸爸一声“起锅”，第一波儿排叉儿捞出控油，倒入盆中。

我迫不及待抓起一个烫手的排叉儿，边吹边往嘴里送，咬一口，满嘴留香。我端着盆儿，拿给爷爷尝：“嗯，嘎嘣儿脆，还是老味道。”妈妈嘴里塞一个，姑姑嘴里塞一个……炸的速度赶不上吃的速度。“太香了，就是这个味儿。”“还是小时候的味道……”

天色渐渐擦黑，已经耗去大半天的时候。这时的我，肚子已成了一面小鼓了。再看炸出的排叉儿，一盆一盆堆成了一座小山。整个家都充满了芝麻的香味儿，充满了年的味道。

相关作文：

前一段时间，我前面的一个大门牙动了，我自己扭了好几天也没掉下来，妈妈帮我拿餐巾纸捏住也没拔下来，还出了好多血，我吓死了，好疼啊。没办法了，爸爸妈妈决定带我去看牙医，我很害怕推托晚点再去，爸爸妈妈给我壮了壮胆说：“别害怕，医生拔牙不会疼的，男孩子要勇...

朋友们，你们做过糊涂事吗？我想，每个人都做过糊涂事。可你一定没有下面这位更糊涂了吧。灰灰的胡子，一团卷毛似的头发，一个像红樱桃的圆鼻子上架着一副被弄反的眼镜……呵呵，猜到这是谁了吗？对了，就是糊涂先生啦！这位老人家经常能做到让人&l...

大年初四那天，奶奶家来了很多客人。奶奶做了很多丰富的菜肴招待客人，吃完饭后就留下了一大推油腻腻的碗，看着大人忙活了一上午很累了，我就自告奋勇地说：“我来洗碗吧。”首先我把油腻腻的碗一个一个叠起来放到水槽里。一开始我觉得很恶心，所以马上打...

星期六早上，小虫子、蚂蚁、蝴蝶，三个小伙伴再一起玩谁是跑步高手的游戏。玩着玩着，突然它们发现半个又大又硬又白的鸡蛋壳。蝴蝶想了个办法说：“还要找一根竹条和两根枯萎的杂草。把竹片放在鸡蛋壳上再用杂草绑住。就做成了一个跷跷板。”小虫子和蚂蚁...

5月1日劳动节放假啦，我要回到我的老家青街了，真开心。路途中整条马路充满了汽车的尾汽，让我头昏目眩有点想吐，一大堆灰尘，让我止不住地打喷嚏，而当我到了青街立马觉得空气好多了，车窗外满是竹林，林中交杂着一些野花野草和一些刚出土的竹笋，空气清新了许多。来到青街，最...

在去年年底时，我从电视新闻上得知：武汉出现了新冠肺炎患者，到今年元月份时，疫情已经开始逐渐严重了。这件事引起举国震动，钟南山爷爷放弃春节假期从广州奔赴武汉抗击疫情。这个疫情和以前的非典有所不同，他告诫我们：这次的肺炎会人传人，叮嘱大家出门一定要注意防护，记得戴...

一大早我便急匆匆地起床，前往方特梦幻王国了。在车上，我小睡了一会儿。当我睁开眼睛的时候，目的地就已经到达了。刚一走进游乐园，我就拿眼睛扫视着游乐园里的一切游乐项目：有让人嗷嗷叫的，也有让人魂飞魄散的，……在脑海中，我脑补了一下自己坐...

在今年的1月20号左右，武汉爆发了一种病毒，这种病毒颗粒长得很像古代帝王的皇冠，所以世界卫生组织把它命名为“2019新型冠状病毒”。这个时候正逢武汉大学生返乡，把病毒带到了全国各地，尤其是南方地区严重，武汉周边的城市很多更是严重的快赶上...

今日是10月1日国庆节，我很想念我的战友们，那些为国家而战死的同志们，他们是为人民的利益而牺牲的。我走到我与各个共产党同志们一起建立的基地，以及后人为我们牺牲了的共产党员建立的中国解放军纪念馆，那里有我和战友们一起战争的模拟情景，比如：毛岸英的人物铜像，还有与...

她好像受了天大的委屈，那样子，让我的心像绞起了一样，很痛很痛……那天下午天气很好。刚下过雨，操场上干干净净的，是锻炼的好机会。老是打篮球，我们早厌倦了，和凡依依商量后，我们决定打羽毛球。凡依依是打羽毛球的惯手，但我不是。凡依依摆摆手...

我住在一个环境优美的小村庄里，那里的一切伴随着我长大。我家的西侧便是一处泉水，两侧是用青瓦石砌成的小石梯，地方虽然小，却也是我最珍爱的宝藏。随着年龄的增长，我竟对如此不惹人注目的一处小泉越来越依赖。儿时，我常会独自一人来到这处泉水边，在泉水边的石梯上走&ldq...

我的童年发生过很多有趣的事，它像一个大袋子，承载了我许多的美好时光，总是让人流连忘返。当然了，在我的童年回忆中最深刻也最有趣的事是上次爸爸带我和弟弟去海滩上玩。放暑假了，对于许多孩子来说都是非常愉快高兴的，因为这样的假期可以出去玩。同样的，爸爸也在这个假期带着...

今天，已经三天没回家的爸爸终于回家了。我问爸爸：“你这么多天不回来，忙什么呀？”爸爸说：“爸爸在单位忙防御第9号超强台风‘利奇马’的事啊。”我很奇怪，问爸爸：“这次台风有这么厉...

HI！大家好，我是一只猫，长得可爱，性格时而调皮，时而乖巧；时而温柔，时而暴躁。如果你待我不好，那我有可能就会离家出走，去找新主人。我的眼睛闪闪发光，和星星一样。早晨眼睛是乌黑的，而夜晚眼睛是绿色的。我的腿有点儿短，和小板凳的腿一样，但真正跑起来时，跑得还是挺...