家乡的小吃
一说到杨梅，大家一定想到的是酸酸甜甜的水果杨梅吧！NO，NO，NO，今天我要说的杨梅是我老家的传统小吃“杨梅”。
除夕日，爸爸妈妈忙着贴春联，我和弟弟在院子中玩“小蝌蚪”（一种安全儿童甩炮，仍在地上会啪得响）。每甩一下都是一声惊叹。年夜饭前年味浓浓。此刻，爷爷奶奶正忙里忙外地准备着年夜饭。当然少不了做杨梅。“畅畅，畅畅，一起来做杨梅吧！”爸爸在屋里大声叫喊。“噢，等我玩好这和小蝌蚪我就来，爸爸。”
跑到厨房，奶奶已经紧锣密鼓地准备好食材了，有面粉、糯米粉、红曲、水、芝麻、红糖。奶奶笑着说：“农村里过年，每年都要做杨梅。杨梅馃是用红糖、芝麻等为馅的糯米粉团子，外面粘上染红的米线碎末或糯米蒸制而成，蒸熟后它的外表鲜红如杨梅，糯糯甜甜，吃的时候偶尔会有"噗哧"声。”
第一步是进行和面，在糯米粉上撒上一点点盐，然后和水一起合作 文 吧Www.ZuoWen8.coM在一起融化，柔成一个软硬适度的面团，水不能太多，水多了会粘手。然后是用手摘下一个圆圆的面球，在上面按出一个洞，就跟做包子一样，把那个芝麻糖放到那个洞里，然后把洞再捏住封牢搓圆。最后一步就是要给杨梅穿上红色的衣服，红色的衣服是怎么穿的呢？把杨梅放在装有碎米线的小碗里打滚。红红的衣服就穿好了。这样生的杨梅就做好了，一层一层地放到蒸笼里蒸熟就可以吃了。我兴奋极了，手舞足蹈得等待我们做的杨梅出炉。
一会儿杨梅蒸熟了，热腾腾的，看得我直流口水，我拿了一个迫不及待放在嘴里。奶奶看到了赶紧说：“慢慢吃，小心烫嘴！”我慢慢地嚼着，嗯，甜甜的，滑滑的，真好吃，我喜欢杨梅。爸爸吃着杨梅对我说：“杨梅寓意着生活团团圆圆，红红火火，甜甜蜜蜜。”
“除夕了，吃杨梅啦……”我在家中兴奋地喊。除夕意味着过年的到来，意味着年夜饭的到来，意味着团聚的到来。
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