家乡的传统美食
篇一：江苏肉丸
潘思媛
在咱江苏，有一个著名的美食。小孩子吃了津津有味，大人吃了赞不绝口，就连老人吃了都万分喜爱。做肉丸子时要准备十三种食材，其中有肉，大小一模一样的白萝卜丁，还要准备些许碧绿如翡翠的白菜和白如云朵的面粉，洗净双手将全部混合在一起，还要加些调料，增加色和味。
你以为搅和在一起这一步是最简单的吗？不！这一步才是最主要的部分，也是最难的要将全部材料融合为一体，搅和至一起，这时已经成糊状了，将手洗净把那些糊状的揉成球形，在那一瞬间放入锅中炸，那些丸子像在油锅中不停的跳起舞蹈，从油面沉到锅底，这样丸子就已经熟透了，此时丸子炸好后捞出来，不停的冒着白白的烟，就算被捞出来，丸子的表面还在“刺啦，刺啦”的响着，经过油炸，丸子就像穿上了棕色的外衣。无论从哪个角度看都十分鲜美。
一口咬下去，就在那瞬间，肉汁从丸子里流露出来，再吃一口，仿佛置身在鲜美的肉汁中遨游，每个人吃了都停不下来，一个紧接着一个，真是让人吃的停不下来，陷入了这美味之中。
篇二：擂茶
刘煜
刚长出牙的小孩子，会打小孩子的大孩子，两鬓斑白的老孩子。一提起擂茶，谁不是嘴里就立时生出一种醇香的感觉呢！把花生、黄豆、芝麻、大米这几种食材用铁锅炒熟，再用开水浸泡一下茶叶，让它滋润一下干皱的茶叶，茶叶随着开水上下漂浮慢慢舒展开来。30分钟后捞出，捞出后的茶叶已经是湿漉漉的了。把炒好的材料加泡好的茶叶、盐、花生、油放进擂茶罐里作 文 吧Www.ZuoWen8.coM开始研磨，直到把他们磨成膏状物，磨出来的膏状物加入100℃热水，搅一搅，让他们和热水一起跳个舞，搅到水变成绿色即可食用。
擂茶的食用方法有很多，可以即食，可以配着菜吃，还可以加一点炒米混起来吃，那香气让人欲罢不能，喝了一碗还想再喝一碗。小孩子吃擂茶的时候，不吃，只喝，咕嘟咕嘟几口下去就没了。而大人吃了可就不一样了，要加这加那，加完以后狼吞虎咽地吃着，旁边的人看了也忍不住去盛了一碗擂茶吃，好不快活！
篇三：糯米糍粑
李颖
在湖南那边几乎每个地方过春节都会做糯米糍粑。意欲年年好，年年旺，不论是上学中的小朋友，夜里劳动加班的大朋友，还是驼背弯腰的老朋友，都对这种糍粑爱不释手。做这种糯米糍粑并不容易，首先要把买来的糯米蒸熟，接下来男人们负责把糯米锤烂，用一根一米长的木棒在上面上下捶打。糯米在变得闪耀前要经过木棒的捶打，糯米在木棒一拳重击下左右摇摆，好似在闪躲，再捶打下糯米一开始粒粒分明，现在又抱在一团了，开始变得光滑，变得晶莹，白的像刚做好的棉花糖，白的像天空上刚飘过来的云朵，白的像刚粉刷好的白墙，隐约有了米粉特有的香气。
用水在手上涂抹一遍，然后取一团糯米在桌子上按圆等待晾干，或者也可以现吃，如果想吃甜的就放糖和豆沙，再包裹起来。如果想吃咸的就放一些咸菜和一些蒸好的肉馅。小孩子们最喜欢把糍粑拉得很长很长，所有人都喜欢吃糍粑！一家人温馨的坐在一块吃着糍粑有说有笑的。难道还会有人不喜欢这样粘人的糍粑吗？
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