我的拿手好戏
别看我年纪小,我的厨艺可得到了爸爸的“真传”。其中,我的拿手菜就是韭菜炒鸡蛋。为了练好这道菜,我可是失败了多少次,尝过不知多少次“糊”鸡蛋呢!
那天,爸爸还没有下班,我就开始忙碌起来,得到妈妈的认可的我的拿手好菜还没让我家大厨---爸爸品鉴呢,我下定决心这次一定要成功。我拿出三个鸡蛋,先把鸡蛋往碗沿上一磕,蛋壳裂开了,再轻轻一掰,蛋清、蛋黄像一道瀑布,流泻到碗里。我拿起筷子,按顺时针方向熟练地搅动,一会儿就搅好了。我又将洗好的韭菜每隔两厘米左右切一刀,放到盘子里。
接着,我将花生油倒在锅里,油翻花时,我把打好的蛋液倒进锅里,只听见“滋滋”的一声,蛋液渐渐成饼,四周开始冒泡并鼓了起来,油随之渐溅起来,幸好我身手敏捷,作 文 吧Www.ZuoWen8.coM一闪身,成功逃脱“袭击”。看着鸡蛋饼成了黄白色时,我又用铲子翻了个面,切碎。很快,鸡蛋炒好了。把鸡蛋盛出来放到一边。我又重新放油,将韭菜倒进锅里,快速用铲子翻炒着。看着韭菜渐渐变成暗绿色,我知道火候到了,就把炒好的鸡蛋重新回一下锅,同时撒上盐和葱花。
我将炒好的韭菜炒鸡蛋呈在爸爸面前,爸爸拿起筷子,小心地把菜夹在嘴里细细地品味着。我迫不及待地问:“味道怎么样?”爸爸说:“色香味俱全,可以打96分,不错不错。”你可以成为我们家的“小神厨”了。””妈妈说:“这叫青出于蓝而胜于蓝嘛!你不看看师傅是谁!”“哈哈……”妈妈的话把我们都逗笑了。
看着爸爸妈妈的笑容,我想:“爸爸妈妈,你们辛苦了。”我一定要再做美味佳肴给你们尝尝。
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